Charlotte ordinaire aux pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients nécessaires : œufs, sucre, farine, pommes et cannelle. Désolé, mais les pommes à la cannelle ne sont pas incluses sur la photo.

2. ÉTAPE 2

   

   Battre les œufs avec le sucre au batteur. Nous obtenons une dissolution complète des grains de sucre, ainsi qu'une augmentation significative du volume de la masse. Je bats pendant 8 à 10 minutes à différentes vitesses, en commençant au minimum et en augmentant progressivement jusqu'au maximum, puis en réduisant la vitesse au minimum.

3. ÉTAPE 3

   

   C'est la masse que vous devriez obtenir.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez ensuite la farine par petites portions et pétrissez délicatement avec une cuillère dans le sens des aiguilles d'une montre et de bas en haut. Il faut tamiser pour que la farine soit saturée d'oxygène et que la génoise devienne moelleuse. En conséquence, la pâte doit s'avérer lisse et uniforme, sans grumeaux de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   J'allume le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés. Pendant ce temps, je coupe les pommes directement dans la pâte et je les saupoudre de cannelle. Ensuite je mélange le tout

6. ÉTAPE 6

   

   Je couvre le moule de papier sulfurisé et verse la pâte aux pommes. Je mets notre moule dans un four préchauffé et je fais cuire à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes, selon le four.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez la tarte finie du four, laissez-la refroidir complètement, coupez-la et servez-vous. Bon appétit!