Normale Charlotte mit Äpfeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor: Eier, Zucker, Mehl, Äpfel und Zimt. Leider sind die Zimtäpfel nicht auf dem Foto enthalten.

2. SCHRITT 2

   

   Eier mit Zucker mit einem Mixer verquirlen. Wir erreichen eine vollständige Auflösung der Zuckerkörner sowie eine deutliche Vergrößerung des Massevolumens. Ich schlage 8-10 Minuten lang mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten, beginnend mit dem Minimum, steigere mich allmählich bis zum Maximum und reduziere dann die Geschwindigkeit auf das Minimum.

3. SCHRITT 3

   

   Dies ist die Masse, die Sie erhalten sollten.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend das Mehl in kleinen Portionen sieben und mit einem Löffel im Uhrzeigersinn und von unten nach oben vorsichtig durchkneten. Sie müssen sieben, damit das Mehl mit Sauerstoff gesättigt ist und der Biskuitkuchen locker wird. Dadurch sollte der Teig glatt und gleichmäßig werden, ohne Mehlklumpen.

5. SCHRITT 5

   

   Ich schalte den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad aufzuheizen. Währenddessen schneide ich die Äpfel direkt in den Teig und bestreue sie mit Zimt. Dann mische ich alles

6. SCHRITT 6

   

   Ich decke die Pfanne mit Backpapier ab und gieße den Teig mit Äpfeln aus. Ich stelle unsere Pfanne in den vorgeheizten Backofen und backe bei 180 Grad je nach Backofen 40 – 50 Minuten.

7. SCHRITT 7

   

   Nimmt den fertigen Kuchen aus dem Ofen, lässt ihn vollständig abkühlen, schneidet ihn an und bedient euch. Guten Appetit!