Escalopes de lapin

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Placer la viande hachée dans un bol profond dans lequel on mélangera le tout

2. ÉTAPE 2

   

   Couper l'oignon et l'ail en petits morceaux

3. ÉTAPE 3

   

   lavez l'aneth et coupez les tiges épaisses, elles ne nous seront pas utiles

4. ÉTAPE 4

   

   Broyez l'oignon, l'ail et l'aneth dans un mélangeur ou broyez-les avec de la viande hachée dans un hachoir à viande. Ajouter du sel et du poivre

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez soigneusement le tout en ajoutant le blanc d'œuf et réfrigérez pendant une heure pour que les produits deviennent amis les uns avec les autres.

6. ÉTAPE 6

   

   Au bout d'une heure, on sort la viande hachée et on forme des boulettes de côtelettes avec les mains mouillées. Et mettez-le sur une poêle chauffée avec de l'huile. Faites d'abord frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis portez à feu doux sous le couvercle.