Tarte rapide au poisson en conserve

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte rapide avec du poisson en conserve ? Préparez les produits nécessaires. La recette utilise un moule d'un diamètre de 20 cm. Le poisson en conserve peut aller de la viande de saumon rose au sprat à la sauce tomate. La recette utilise des sardines à l'huile. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un récipient profond, fouettez deux œufs avec du sel au goût. Conservez le troisième œuf pour la garniture.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le beurre fondu dans les œufs battus et ajoutez la farine de blé de première qualité tamisée. Si l'huile est trop chaude, laissez-la refroidir, sinon elle caillera une fois ajoutée au mélange d'œufs.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez délicatement le tout et pétrissez une pâte sablée en plastique serrée. Enveloppez-la dans du film alimentaire ou mettez-la dans un sachet pour éviter que la surface de la pâte ne se dessèche. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Cela facilitera le travail avec.

6. ÉTAPE 6

   

   Ouvrez une boîte de poisson en conserve et égouttez le liquide ainsi que l'huile. Placez le contenu dans un récipient profond et cassez-y un œuf de poule. Lavez les oignons verts, hachez-les et ajoutez-les aux conserves. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons ou des poireaux à la place des oignons verts. Écrasez le mélange de poisson en purée et mélangez-le avec le reste des ingrédients. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel, car le poisson en conserve en contient souvent beaucoup.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez la pâte brisée du réfrigérateur, placez-la dans le moule et formez le fond en remontant les côtés. Essayez de rendre la couche aussi fine que possible pour que le plat cuise plus rapidement.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la garniture au milieu et étalez-la uniformément sur le fond à l'aide d'une fourchette ou d'une spatule en silicone. Placer la future tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez la tarte finie du four puis du moule. Assurez-vous de le laisser refroidir, car les produits de boulangerie chauds se déchireront plutôt que se couperont.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez la tarte en portions. Un excellent ajout serait de la crème sure ou du yaourt classique épais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Kate

30.08.2023

4.5

Je prépare une tarte en gelée avec du poisson en conserve et des pommes de terre. La recette est réussie !

Modératrice Ksenia

30.08.2023

4.9

Il y a une raison pour laquelle on l'appelle une tarte rapide avec du poisson en conserve : elle ne cuit pas vraiment très rapidement. La pâte est pétrie en quelques minutes à partir de seulement trois ingrédients : des œufs, de la farine et du beurre. Le remplissage se fait également instantanément. Et la tarte cuit encore une demi-heure. J'ai pétri la pâte en huit portions. Pour la garniture j'ai utilisé des sardines (240 grammes). Mais lorsque j’ai ouvert le pot, j’ai découvert qu’il n’était malheureusement qu’à moitié plein. L'autre moitié était liquide. Cette quantité de garniture ne serait pas suffisante pour une tarte de huit portions, je n'ai donc dû utiliser que la moitié de la pâte. J'ai gelé le deuxième. En toute hâte, vous obtenez une tarte très savoureuse et satisfaisante. J'avais peur que la garniture ne s'étale, mais non, une fois tranchée, la garniture garde sa forme. Cela rend la tarte très pratique à manger. Merci beaucoup pour la recette!