Soupe de potiron au gingembre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. Pour préparer la soupe de potiron et gingembre, il nous faudra : 800 g de potiron

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez la citrouille; s'il y a des graines, retirez-les également. Coupez le potiron préparé en tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le potiron sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Graisser avec de l'huile végétale.

4. ÉTAPE 4

   

   Enveloppez le potiron dans du papier aluminium et placez-le dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les carottes, l'oignon, la racine de gingembre et l'ail.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les carottes en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez l'oignon en petits cubes.

8. ÉTAPE 8

   

   Hachez finement l'ail.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez également le gingembre en petits cubes.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites chauffer l'huile végétale et le beurre dans une casserole à fond épais.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire en remuant pendant 2 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez les carottes, remuez et faites frire le tout pendant encore quelques minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez de l'eau dans la casserole. Porter à ébullition et cuire à feu moyen environ 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajouter les tranches de citrouille rôties dans la poêle.

15. ÉTAPE 15

    

    Réchauffez le tout pendant 5 minutes. Ajoutez du sel à la fin.

16. ÉTAPE 16

    

    Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

17. ÉTAPE 17

    

    Versez la soupe potiron-gingembre dans des bols. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Snezhana

16.09.2023

4.7

La soupe originale de potiron au gingembre nous a captivés par son arôme riche et son goût exquis ! Merci! Tout le monde a aimé.