Kürbissuppe mit Ingwer

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Für die Zubereitung der Kürbis-Ingwer-Suppe benötigen wir: 800 g Kürbis

2. SCHRITT 2

   

   Den Kürbis schälen

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie den Kürbis auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Mit Pflanzenöl einfetten.

4. SCHRITT 4

   

   Den Kürbis in Folie einwickeln und für 25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

5. SCHRITT 5

   

   Karotten, Zwiebeln, Ingwerwurzel und Knoblauch schälen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Karotten in kleine Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Den Knoblauch fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Den Ingwer ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Pflanzenöl und Butter in einem Topf mit dickem Boden erhitzen.

11. SCHRITT 11

    

    Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Karotten hinzufügen, umrühren und alles noch ein paar Minuten braten.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind.

14. SCHRITT 14

    

    Geröstete Kürbisscheiben in die Pfanne geben.

15. SCHRITT 15

    

    Alles zusammen 5 Minuten erwärmen. Zum Schluss Salz hinzufügen.

16. SCHRITT 16

    

    Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren.

17. SCHRITT 17

    

    Die Kürbis-Ingwer-Suppe in Schüsseln füllen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Snezhana

16.09.2023

4.7

Die Original-Kürbissuppe mit Ingwer hat uns mit ihrem reichen Aroma und exquisiten Geschmack fasziniert! Danke schön! Es hat allen gefallen.