Tarte au lait en poudre aux pommes et airelles

Name: Tarte au lait en poudre aux pommes et airelles
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Farine de blé; 100 g Sucre; 100 g Lait en poudre; 3 Œufs; 0.5 cuillerée à soupe Amidon; 0.5 cuillère à café Levure chimique; 100 g Airelle rouge; 2 Pommes

Très savoureux avec du lait chaud ou du thé. Apprécier! Pour cette tarte, vous pouvez utiliser des airelles fraîches ou surgelées. Vous pouvez également remplacer les airelles par des canneberges. Ensuite, au moment de disposer la garniture, vous pouvez saupoudrer légèrement les pommes de sucre pour compenser l'acidité des baies. Ou tu peux le laisser comme ça. J'ai trouvé cette recette dans un magazine culinaire. J'étais très intéressé par la présence de lait en poudre dans la pâte - cela était censé donner à la tarte une saveur laiteuse intéressante et brillante. En fin de compte, c’est ce qui s’est passé.

82

2010

Emma Smith

Auteur de la recette

Tarte au lait en poudre aux pommes et airelles

Calories

259kcal

Protéines

10g

Lipides

6g

Glucides

41g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

200g

100g

100g

3

0.5cuillerée à soupe

0.5cuillère à café

100g

2

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 10 minutes

ÉTAPE 1
Pâte. Pour la pâte, nous avons besoin de farine, de lait en poudre, d'amidon, de levure chimique, d'amidon et d'œufs.
ÉTAPE 2
Battez les œufs avec le sucre pour obtenir une mousse mousseuse.
ÉTAPE 3
Sans cesser de fouetter, ajoutez le lait en poudre et la fécule.
ÉTAPE 4
Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez des morceaux à la pâte.
ÉTAPE 5
Mélangez soigneusement le tout. Vous devriez obtenir une pâte fluide et semi-visqueuse.
ÉTAPE 6
Remplissage. Pour la garniture, nous aurons besoin de pommes juteuses et d'airelles aigre-douces (fraîches ou surgelées).
ÉTAPE 7
Lavez les pommes et séchez-les. Retirez les graines et coupez-les en tranches.
ÉTAPE 8
Placer les pommes et les airelles dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et graissé d'huile végétale.
ÉTAPE 9
Versez la pâte sur les pommes et les airelles. Aplatir.
ÉTAPE 10
Faites cuire la tarte environ 40 minutes à 180°C. N'ouvrez pas le four pendant la cuisson. Retourner la tarte finie sur une assiette et laisser refroidir légèrement. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre et le couper en morceaux.

Commentaires sur la recette

svetikS

17.11.2023

4.8

Excellentes pâtisseries ! J'aime aussi cette option - charlotte aux airelles et sans pommes !

Natalia M.

17.11.2023

5

Je voulais essayer une tarte aux pommes et aux airelles. La recette est un peu inhabituelle ; Je n'ai pas encore fait de tartes avec l'ajout de lait en poudre. Remplacer le lait par du lait maternisé. J'avais besoin de 50 g de farine en moins pour la pâte. L'épaisseur s'est avérée être celle de crêpes, même un peu plus épaisses. J'ai épluché, coupé et placé les pommes au fond du multicuiseur (le four était occupé). J'ai lavé les airelles, les ai séchées et les ai saupoudrées sur les pommes. Et j'ai posé la pâte dessus. Cuire au four pendant 40 minutes. Les pommes collaient un peu au fond, j'ai donc dû les recouvrir de papier sulfurisé. Mais ce n'est pas effrayant). Décoré le dessus avec du sucre en poudre et de la confiture d'airelles. La mie de la tarte est inhabituelle, moelleuse et élastique. Ça coupe bien et ne s'effrite pas. Délicieuse tarte, juteuse, au goût lacté. Merci pour la recette!