Gaufres de pommes de terre dans un gaufrier

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des gaufres de pommes de terre dans un gaufrier ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez remplacer la farine ordinaire par n'importe quelle farine sans gluten : maïs, avoine, riz, etc. Mais gardez à l'esprit que vous aurez peut-être besoin de plus ou moins d'autres types de farine.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. Le temps de cuisson exact dépend du type de pomme de terre et de la taille des morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Égoutter l'eau des pommes de terre finies. Écrasez les pommes de terre en purée lisse à l'aide d'un presse-purée.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites chauffer à feu doux, mais ne portez pas à ébullition. Le beurre doit fondre complètement.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le lait chaud et le beurre dans la purée de pommes de terre et remuez. Refroidissez le mélange. Le lait et les pommes de terre doivent être chauds. Si vous versez du lait froid dans la purée de pommes de terre, les pommes de terre risquent de noircir.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter par d'autres herbes, par exemple de l'aneth, de la coriandre, des oignons verts, ou utiliser un mélange de différentes herbes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les œufs aux pommes de terre refroidies et bien mélanger. Les œufs caillent rapidement dans les pommes de terre chaudes, alors assurez-vous que la purée de pommes de terre est refroidie non seulement à l'extérieur, mais aussi à l'intérieur.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la farine tamisée avec une pincée de sel dans la pâte et mélangez. La pâte de pommes de terre doit être visqueuse mais légèrement fluide. Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu de farine.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les herbes hachées à la pâte de pommes de terre et remuer.

11. ÉTAPE 11

    

    Préchauffez le gaufrier électrique. Ajoutez un peu de pâte de pommes de terre et faites cuire au four pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Si les gaufres collent à la surface du gaufrier, vous pouvez graisser les panneaux avec de l'huile végétale avant de cuire chaque gaufre. A ce stade, vous pouvez réaliser des gaufres en purée de pommes de terre plus tendres ou, à l'inverse, croustillantes, plus frites.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les gaufres viennoises aux pommes de terre finies sur une assiette et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

GueorguiSukharev

20.12.2023

4.6

Merci pour les gaufres aux pommes de terre, elles se sont avérées très savoureuses ! Cuit au gaufrier à pleine puissance pendant environ 10 minutes

rokoyas

20.12.2023

4.7

J'ai aimé les gaufres de pommes de terre dans le gaufrier. Délicieux. On dirait des galettes de pommes de terre. Merci pour la recette!

Pauline

20.12.2023

4.8

Les gaufres aux pommes de terre se sont avérées très savoureuses dans le gaufrier)) Merci beaucoup pour la recette)))

olgay198108

20.12.2023

4.5

Dans un gaufrier, vous obtenez des gaufres de pommes de terre parfumées, croustillantes et dorées, et elles sont fabriquées à partir de produits ordinaires. C'est un bon exemple de la façon dont non seulement les gaufres sucrées peuvent être délicieuses, mais la version salée est également très bonne. Ils s'avèrent tendres, avec une croûte croustillante. Ces gaufres sont idéales pour le petit-déjeuner ou comme collation.