Waffle di patate nella piastra per waffle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i waffle di patate nella piastra per waffle? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete sostituire la farina normale con qualsiasi farina senza glutine: mais, avena, riso, ecc. Tenete però presente che potrebbero servirvi più o meno altri tipi di farina.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Lessare le patate in acqua bollente salata finché saranno tenere, circa 20 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dal tipo di patate e dalla dimensione dei pezzi.

4. PASSO 4

   

   Scolare l'acqua dalle patate finite. Schiacciare le patate fino ad ottenere una purea liscia utilizzando uno schiacciapatate.

5. PASSO 5

   

   Versare il latte in una casseruola, aggiungere il burro e scaldare a fuoco basso, ma non portare a ebollizione. Il burro dovrebbe sciogliersi completamente.

6. PASSO 6

   

   Versare il latte caldo e il burro nel purè di patate e mescolare. Raffreddare la miscela. Sia il latte che le patate dovrebbero essere caldi. Se versi il latte freddo nel purè di patate, le patate potrebbero scurirsi.

7. PASSO 7

   

   Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente. Se lo desideri, puoi sostituire o integrare con altre erbe, ad esempio aneto, coriandolo, cipolle verdi, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi le uova alle patate raffreddate e mescola accuratamente. Le uova si rapprenderanno rapidamente nelle patate calde, quindi assicurati che il purè di patate sia freddo non solo all'esterno, ma anche all'interno.

9. PASSO 9

   

   Versate nell'impasto la farina setacciata con un pizzico di sale e mescolate. L'impasto di patate deve essere viscoso, ma leggermente fluido. Se l’impasto risultasse troppo liquido aggiungete ancora un po’ di farina.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere le erbe tritate all'impasto di patate e mescolare.

11. PASSO 11

    

    Preriscaldare la piastra per waffle elettrica. Aggiungere un po' di impasto di patate e cuocere per 3-5 minuti fino a doratura. Se i waffle si attaccano alla superficie della piastra per waffle, è possibile ungere i pannelli con olio vegetale prima di cuocere ciascun waffle. A questo punto, puoi rendere le cialde di purè di patate più tenere o, al contrario, croccanti, più fritte.

12. PASSO 12

    

    Disporre le cialde di patate viennesi pronte su un piatto e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Georgy Sukharev

20.12.2023

4.6

Grazie per i waffle di patate, sono venuti molto gustosi! Cotto in una piastra per waffle alla massima potenza per circa 10 minuti

rokoyas

20.12.2023

4.7

Mi sono piaciute le cialde di patate nella piastra per waffle. Delizioso. Sembrano frittelle di patate. Grazie per la ricetta!

Paolino

20.12.2023

4.8

I waffle di patate si sono rivelati molto gustosi nella piastra per waffle)) Grazie mille per la ricetta)))

olgay198108

20.12.2023

4.5

Otterrai waffle di patate fragranti, croccanti e dorati in una piastra per waffle e sono fatti con prodotti ordinari. Questo è un buon esempio di come non solo i waffle dolci possano essere deliziosi, ma anche la versione salata è molto buona. Risultano teneri, con una crosta croccante. Questi waffle sono ottimi per la colazione o come spuntino.