Kartoffelwaffeln im Waffeleisen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kartoffelwaffeln im Waffeleisen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können normales Mehl durch jedes glutenfreie Mehl ersetzen: Mais, Hafer, Reis usw. Bedenken Sie jedoch, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger andere Mehlsorten benötigen.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind. Die genaue Garzeit hängt von der Kartoffelsorte und der Größe der Stücke ab.

4. SCHRITT 4

   

   Das Wasser von den fertigen Kartoffeln abgießen. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree zerstampfen.

5. SCHRITT 5

   

   Milch in einen Topf gießen, Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Butter sollte vollständig schmelzen.

6. SCHRITT 6

   

   Heiße Milch und Butter in das Kartoffelpüree gießen und umrühren. Kühlen Sie die Mischung ab. Sowohl die Milch als auch die Kartoffeln sollten heiß sein. Wenn Sie kalte Milch in Kartoffelpüree gießen, können die Kartoffeln dunkler werden.

7. SCHRITT 7

   

   Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel Dill, Koriander, Frühlingszwiebeln, oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

8. SCHRITT 8

   

   Eier zu den abgekühlten Kartoffeln geben und gründlich vermischen. In heißen Kartoffeln gerinnt das Ei schnell. Achten Sie daher darauf, dass das Kartoffelpüree nicht nur außen, sondern auch innen gekühlt wird.

9. SCHRITT 9

   

   Das gesiebte Mehl mit einer Prise Salz zum Teig geben und vermischen. Der Kartoffelteig sollte zähflüssig, aber leicht flüssig sein. Sollte der Teig zu flüssig sein, noch etwas Mehl hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Gehackte Kräuter zum Kartoffelteig geben und verrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Das elektrische Waffeleisen vorheizen. Etwas Kartoffelteig dazugeben und 3-5 Minuten goldbraun backen. Wenn Waffeln an der Oberfläche des Waffeleisens kleben bleiben, können Sie die Platten vor dem Backen jeder Waffel mit Pflanzenöl einfetten. In diesem Stadium können Sie Kartoffelpüree-Waffeln zarter oder umgekehrt knuspriger und frittierter machen.

12. SCHRITT 12

    

    Die fertigen Wiener Kartoffelwaffeln auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

GeorgySukharev

20.12.2023

4.6

Vielen Dank für die Kartoffelwaffeln, sie sind sehr lecker geworden! Im Waffeleisen bei voller Leistung etwa 10 Minuten lang backen

Rokoyas

20.12.2023

4.7

Mir gefielen die Kartoffelwaffeln im Waffeleisen. Lecker. Sie sehen aus wie Kartoffelpuffer. Danke für das Rezept!

Pauline

20.12.2023

4.8

Die Kartoffelwaffeln sind im Waffeleisen sehr lecker geworden)) Vielen Dank für das Rezept)))

olgay198108

20.12.2023

4.5

Im Waffeleisen erhalten Sie duftende, knusprige, goldbraune Kartoffelwaffeln, die aus gewöhnlichen Produkten hergestellt werden. Dies ist ein gutes Beispiel dafür, dass nicht nur süße Waffeln lecker sein können, sondern auch die herzhafte Variante sehr gut. Sie werden zart und haben eine knusprige Kruste. Diese Waffeln eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack.