Kartoffelwaffeln im Waffeleisen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Kartoffelwaffeln im Waffeleisen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können normales Mehl durch jedes glutenfreie Mehl ersetzen: Mais, Hafer, Reis usw. Bedenken Sie jedoch, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger andere Mehlsorten benötigen.
SCHRITT 2
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
SCHRITT 3
Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind. Die genaue Garzeit hängt von der Kartoffelsorte und der Größe der Stücke ab.
SCHRITT 4
Das Wasser von den fertigen Kartoffeln abgießen. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree zerstampfen.
SCHRITT 5
Milch in einen Topf gießen, Butter hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Butter sollte vollständig schmelzen.
SCHRITT 6
Heiße Milch und Butter in das Kartoffelpüree gießen und umrühren. Kühlen Sie die Mischung ab. Sowohl die Milch als auch die Kartoffeln sollten heiß sein. Wenn Sie kalte Milch in Kartoffelpüree gießen, können die Kartoffeln dunkler werden.
SCHRITT 7
Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel Dill, Koriander, Frühlingszwiebeln, oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.
SCHRITT 8
Eier zu den abgekühlten Kartoffeln geben und gründlich vermischen. In heißen Kartoffeln gerinnt das Ei schnell. Achten Sie daher darauf, dass das Kartoffelpüree nicht nur außen, sondern auch innen gekühlt wird.
SCHRITT 9
Das gesiebte Mehl mit einer Prise Salz zum Teig geben und vermischen. Der Kartoffelteig sollte zähflüssig, aber leicht flüssig sein. Sollte der Teig zu flüssig sein, noch etwas Mehl hinzufügen.
SCHRITT 10
Gehackte Kräuter zum Kartoffelteig geben und verrühren.
SCHRITT 11
Das elektrische Waffeleisen vorheizen. Etwas Kartoffelteig dazugeben und 3-5 Minuten goldbraun backen. Wenn Waffeln an der Oberfläche des Waffeleisens kleben bleiben, können Sie die Platten vor dem Backen jeder Waffel mit Pflanzenöl einfetten. In diesem Stadium können Sie Kartoffelpüree-Waffeln zarter oder umgekehrt knuspriger und frittierter machen.
SCHRITT 12
Die fertigen Wiener Kartoffelwaffeln auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit!
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
- Waffeln in der Pfanne ohne WaffeleisenRötlich, knusprig, lecker. Naschkatzen werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen!
- 1 std 30 min
- 12 Portionen
- 195 Kcal
- 118
- Waffeln im OfenÜppig, luftig, lecker, für die ganze Familie zum Frühstück!
- 1 std
- 10 Portionen
- 243 Kcal
- 63
- Waffeln in einem sowjetischen WaffeleisenSehr lecker, knusprig, aus günstigen Zutaten!
- 45 min
- 14 Portionen
- 231 Kcal
- 337
- Luftige Kefir-Pfannkuchen, sehr fluffigImmer super flauschig und weich. Unglaubliche Glückseligkeit!
- 30 min
- 4 Portionen
- 426 Kcal
- 2569
- Zarte Hüttenkäsepfannkuchen mit Eiern in einer BratpfanneSehr zart, sehr lecker, für die ganze Familie!
- 25 min
- 6 Portionen
- 350 Kcal
- 697
- Klassisches Döner mit HühnchenEin einfaches und schnelles Rezept für köstliches Döner.
- 40 min
- 2 Portionen
- 599 Kcal
- 546
- Klassisches Döner mit HühnchenEin einfaches und schnelles Rezept für köstliches Döner.
- 40 min
- 2 Portionen
- 599 Kcal
- 546
- Klassischer Pfeffer-Lecho ist zum Fingerlecken gutSehr schnell, sehr lecker und einfach, aus gewöhnlichen Produkten!
- 50 min
- 16 Portionen
- 62 Kcal
- 586
- Klassischer Osterkuchen mit Rosinen wie bei OmaKöstlich, luftig, für den Heiligen Tag!
- 3 std
- 6 Portionen
- 1339 Kcal
- 1025