Gofry ziemniaczane w gofrownicy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gofry ziemniaczane w gofrownicy? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Zwykłą mąkę możesz zastąpić dowolną mąką bezglutenową: kukurydzianą, owsianą, ryżową itp. Pamiętaj jednak, że możesz potrzebować mniej więcej innych rodzajów mąki.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości, około 20 minut. Dokładny czas gotowania zależy od rodzaju ziemniaków i wielkości kawałków.

4. KROK 4

   

   Odcedź wodę z gotowych ziemniaków. Ziemniaki rozgnieć na gładkie puree za pomocą tłuczka do ziemniaków.

5. KROK 5

   

   Do rondelka wlać mleko, dodać masło i podgrzewać na małym ogniu, ale nie doprowadzać do wrzenia. Masło powinno się całkowicie roztopić.

6. KROK 6

   

   Do puree ziemniaczanego wlać gorące mleko i masło, wymieszać. Ochłodzić mieszaninę. Zarówno mleko, jak i ziemniaki powinny być gorące. Jeśli do puree ziemniaczanego wlejesz zimne mleko, ziemniaki mogą ciemnieć.

7. KROK 7

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, kolendrą, zieloną cebulką lub zastosować mieszankę różnych ziół.

8. KROK 8

   

   Do ostudzonych ziemniaków dodać jajka i dokładnie wymieszać. Jajka w gorących ziemniakach szybko się zwijają, dlatego należy zadbać o to, aby puree ziemniaczane były chłodzone nie tylko na zewnątrz, ale także w środku.

9. KROK 9

   

   Do ciasta wsypać mąkę przesianą ze szczyptą soli i wymieszać. Ciasto ziemniaczane powinno być lepkie, ale lekko płynne. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodać trochę więcej mąki.

10. KROK 10

    

    Do ciasta ziemniaczanego dodać posiekane zioła i wymieszać.

11. KROK 11

    

    Rozgrzej gofrownicę elektryczną. Dodaj trochę ciasta ziemniaczanego i piecz przez 3-5 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Jeżeli gofry przyklejają się do powierzchni gofrownicy, przed pieczeniem każdego gofra można nasmarować panele olejem roślinnym. Na tym etapie możesz sprawić, że gofry ziemniaczane będą bardziej delikatne lub odwrotnie, chrupiące, bardziej smażone.

12. KROK 12

    

    Gotowe wiedeńskie gofry ziemniaczane ułożyć na talerzu i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gieorgij Sukharev

20.12.2023

4.6

Dziękuję za gofry ziemniaczane, wyszły bardzo smaczne! Gotujemy w gofrownicy na pełnej mocy około 10 minut

rokoya

20.12.2023

4.7

Podobały mi się gofry ziemniaczane w gofrownicy. Pyszne. Wyglądają jak placki ziemniaczane. Dziękuję za przepis!

Paulina

20.12.2023

4.8

Gofry ziemniaczane wyszły bardzo smaczne w gofrownicy)) Dziękuję bardzo za przepis)))

Olgay198108

20.12.2023

4.5

W gofrownicy otrzymujesz pachnące, chrupiące, złocistobrązowe gofry ziemniaczane, a robione są ze zwykłych produktów. To dobry przykład na to, że nie tylko gofry na słodko mogą być pyszne – w wersji na słono też są bardzo dobre. Okazują się delikatne, z chrupiącą skórką. Gofry świetnie nadają się na śniadanie lub przekąskę.