Gofres de patata en una plancha para gofres

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gofres de patata en una plancha para gofres? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes sustituir la harina normal por cualquier harina sin gluten: maíz, avena, arroz, etc. Pero ten en cuenta que puedes necesitar más o menos otro tipo de harina.

2. PASO 2

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

3. PASO 3

   

   Hervir las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, unos 20 minutos. El tiempo exacto de cocción depende del tipo de patata y del tamaño de los trozos.

4. PASO 4

   

   Escurre el agua de las patatas terminadas. Triture las patatas hasta obtener un puré suave con un machacador de patatas.

5. PASO 5

   

   Vierta la leche en una cacerola, agregue la mantequilla y caliente a fuego lento, pero sin que hierva. La mantequilla debe derretirse por completo.

6. PASO 6

   

   Vierta la leche caliente y la mantequilla en el puré de patatas y revuelva. Enfriar la mezcla. Tanto la leche como las patatas deben estar calientes. Si vierte leche fría en puré de patatas, las patatas pueden oscurecerse.

7. PASO 7

   

   Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente. Si lo deseas, puedes sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, eneldo, cilantro, cebollas verdes o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

8. PASO 8

   

   Agregue los huevos a las papas enfriadas y mezcle bien. Los huevos se cuajan rápidamente en las patatas calientes, así que asegúrese de que el puré de patatas se enfríe no solo por fuera sino también por dentro.

9. PASO 9

   

   Echar la harina tamizada con una pizca de sal en la masa y mezclar. La masa de patatas debe quedar viscosa, pero ligeramente fluida. Si la masa está demasiado líquida, añade un poco más de harina.

10. PASO 10

    

    Agregue las hierbas picadas a la masa de papa y revuelva.

11. PASO 11

    

    Precalienta la gofrera eléctrica. Agrega un poco de masa de papa y hornea durante 3-5 minutos hasta que se doren. Si los gofres se pegan a la superficie de la plancha para gofres, puedes engrasar los paneles con aceite vegetal antes de hornear cada gofre. En esta etapa, puedes hacer que los gofres con puré de papa estén más tiernos o, por el contrario, crujientes, más fritos.

12. PASO 12

    

    Coloque los gofres de patata vieneses terminados en un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

GeorgySukharev

20.12.2023

4.6

Gracias por los waffles de papa, ¡quedaron muy ricos! Cocido en gofrera a máxima potencia durante unos 10 minutos.

rokoyas

20.12.2023

4.7

Me gustaron los gofres de patata en la plancha para gofres. Delicioso. Parecen tortitas de patata. ¡Gracias por la receta!

paulina

20.12.2023

4.8

Los gofres de patata quedaron muy sabrosos en la plancha para gofres)) Muchas gracias por la receta)))

olgay198108

20.12.2023

4.5

En una plancha para gofres se obtienen gofres de patata fragantes, crujientes y de color marrón dorado, y están elaborados con productos corrientes. Este es un buen ejemplo de cómo no sólo los gofres dulces pueden ser deliciosos, sino que la versión salada también es muy buena. Quedan tiernos, con una corteza crujiente. Estos gofres son estupendos para el desayuno o la merienda.