Salade de pommes de terre aux pois chiches, tomates et avocat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer cette salade, nous préparerons les ingrédients comme suit : faire bouillir les pommes de terre à l'avance, les refroidir et les éplucher. Faire bouillir les pois chiches et laisser refroidir. Lavez les tomates et retirez la tige. Nous nettoyons et lavons les oignons. Si vous le souhaitez, faites tremper les légumes verts dans de l'eau et du vinaigre pendant 5 minutes et rincez abondamment. Lavez l'avocat, divisez les fruits en deux et retirez le noyau, puis épluchez-le.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les pommes de terre en cubes moyens, les avocats et les tomates en tranches, hachez finement les légumes verts. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon pendant 2 minutes pour éliminer l'amertume et placez-le dans une passoire.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la vinaigrette : pressez le jus d'un demi citron, mélangez-le avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pressée à froid (peut être remplacée par de l'huile végétale) et du paprika.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger tous les ingrédients préparés, la vinaigrette et le sel au goût. Mélangez soigneusement et mangez avec appétit.