Insalata di patate con ceci, pomodori e avocado

Name: Insalata di patate con ceci, pomodori e avocado
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Patata; 0.5 Pomodori; 0.5 Avocado; 0.5 Cipolle a bulbo; 100 g Ceci; 0.5 Limoni; 1 cucchiaio Olio d'oliva; 5 g Verde; assaggiare Paprica; assaggiare Sale

L'insalata di patate più soddisfacente! Delizioso e nutriente! L'insalata è semplicemente un magazzino di vitamine, minerali, grassi vegetali sani e un'ottima fonte di proteine vegetali. Adatto sia a pranzo che a cena. Aggiunge varietà alla tavola quaresimale.

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Riley Bianco

Autore della ricetta

Insalata di patate con ceci, pomodori e avocado

Calorie

366Kcal

Proteina

11gram

Grassa

11gram

Carboidrati

53gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

3

0.5

0.5

0.5

100g

0.5

1cucchiaio

5g

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

PASSO 1
Per preparare questa insalata prepareremo gli ingredienti come segue: lessare preventivamente le patate, raffreddarle e sbucciarle. Lessare i ceci e lasciarli raffreddare. Lavare i pomodori ed eliminare il picciolo. Puliamo e laviamo le cipolle. Se lo si desidera, immergere le verdure in acqua e aceto per 5 minuti e risciacquare abbondantemente. Lavare l'avocado, dividere il frutto a metà ed eliminare il nocciolo, quindi sbucciarlo.
PASSO 2
Tagliare le patate a cubetti medi, gli avocado e i pomodori a fette, tritare finemente le verdure. Versare acqua bollente sulla cipolla per 2 minuti per eliminare l'amarezza e metterla in un colino.
PASSO 3
Preparare il condimento per l'insalata: spremere il succo di mezzo limone, unire con un cucchiaio di olio d'oliva spremuto a freddo (può essere sostituito con olio vegetale) e paprika.
PASSO 4
Unisci tutti gli ingredienti preparati, condimento, sale a piacere. Mescolare con cura e mangiare con appetito.