Crêpes de pommes de terre dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des galettes de pommes de terre ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. La crème sure conviendra à n'importe quelle teneur en matières grasses, selon vos préférences. Vous pouvez remplacer l’huile de tournesol par n’importe quelle autre huile, notamment du beurre, du saindoux ou de la graisse de cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes de terre, séchez-les avec des serviettes et épluchez-les. Râpez les pommes de terre crues sur une râpe fine et égouttez le jus. Pour éviter que les crêpes ne deviennent trop sèches, ne pressez pas les pommes de terre râpées.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez un œuf cru aux pommes de terre râpées et mélangez le mélange.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite la crème sure. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine au tamis fin pour la rendre plus aérée et éliminer les grumeaux s'il y en a.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez la farine tamisée par parties avec les pommes de terre râpées. Vous devriez obtenir une masse homogène épaisse et moyennement visqueuse.

7. ÉTAPE 7

   

   Assaisonnez le mélange de pommes de terre avec du sel, du poivre et mélangez à nouveau.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites frire les galettes de pommes de terre crues dans une poêle préchauffée dans de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir le plat chaud avec de la crème sure ou toute sauce non sucrée.

Commentaires sur la recette

Corason

03.08.2023

4.5

J'ai fait des galettes de pommes de terre selon cette recette dans une poêle. Il s'est avéré que c'était une collation très simple et rapide. Le plat est assez bon marché. J'ai préparé une double portion d'un coup ; nous aimons beaucoup ces crêpes. J'ai râpé les pommes de terre crues sur une râpe grossière, j'ai égoutté le liquide et, comme recommandé par l'auteur, je n'ai pas pressé les pommes de terre pour que mes crêpes ne soient pas sèches. Ajout de crème sure, œufs maison, farine. J'ai mélangé la pâte avec mes mains, elle est sortie assez tendre. Aux épices, j'ai ajouté du sel et du poivre. J'ai fait frire des galettes de pommes de terre dans de l'huile de tournesol inodore jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, j'ai étalé la pâte de pommes de terre avec une cuillère à soupe. Les crêpes aux pommes de terre sont sorties magnifiques. Ils sont juteux et tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Mes crêpes se sont parfaitement démontées. Absolument tout le monde a aimé le plat. Une merveilleuse recette à base d'ingrédients abordables. Un grand merci à l'auteur 😊

annima

03.08.2023

5

Recette très cool, simple et surtout délicieuse ! J'ai moi-même ajouté quelques haricots verts. Tout simplement génial !