Frittelle di patate in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di patate? Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. La panna acida si adatta a qualsiasi contenuto di grassi, a seconda delle tue preferenze. Potete sostituire l'olio di semi di girasole con qualsiasi altro olio, compreso burro, strutto o grasso da cucina.

2. PASSO 2

   

   Lavate le patate, asciugatele con dei tovaglioli e sbucciatele. Grattugiare le patate crude su una grattugia fine e scolare il succo. Per evitare che le frittelle risultino troppo secche, non strizzate le patate grattugiate.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete un uovo crudo alle patate grattugiate e amalgamate il composto.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere la panna acida. Mescolare il composto fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina con un colino a maglie fitte per renderla più ariosa ed eliminare eventuali grumi se presenti.

6. PASSO 6

   

   Mescolare la farina setacciata in parti nelle patate grattugiate. Dovresti ottenere una massa omogenea densa, moderatamente viscosa.

7. PASSO 7

   

   Condire il composto di patate con sale, pepe e mescolare nuovamente.

8. PASSO 8

   

   Friggere le frittelle di patate a base di patate crude in una padella preriscaldata in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura. Servire il piatto caldo con panna acida o salsa non zuccherata.

Commenti sulla ricetta

Corason

03.08.2023

4.5

Usando questa ricetta ho preparato le frittelle di patate in padella. Si è rivelato uno spuntino molto semplice e veloce. Il piatto è abbastanza economico. Ho preparato una doppia porzione in una sola volta; adoriamo moltissimo questi pancake. Ho grattugiato le patate crude su una grattugia grossa, ho scolato il liquido e, come consigliato dall'autore, non ho spremuto le patate in modo che le mie frittelle non si seccassero. Aggiunta panna acida, uova fatte in casa, farina. Ho impastato l'impasto con le mani, è venuto tenerissimo. Dalle spezie ho aggiunto sale e pepe. Ho fritto le frittelle di patate in olio di semi di girasole inodore fino a doratura su entrambi i lati, ho distribuito l'impasto di patate con un cucchiaio. Le frittelle di patate sono venute bellissime. Sono succosi e teneri all'interno e croccanti all'esterno. I miei pancake si sono staccati perfettamente. Il piatto è piaciuto assolutamente a tutti. Una ricetta meravigliosa fatta con ingredienti convenienti. Mille grazie all'autore 😊

annima

03.08.2023

5

Una ricetta davvero bella, semplice e soprattutto deliziosa! Ho aggiunto io stesso altri fagiolini. Semplicemente fantastico!