Kartoffelpuffer aus Kartoffeln in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kartoffelpuffer? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Sauerrahm passt zu jedem Fettgehalt, je nach Ihren Vorlieben. Sie können Sonnenblumenöl durch jedes andere Öl ersetzen, einschließlich Butter, Schmalz oder Speisefett.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln waschen, mit Servietten trocknen und schälen. Die rohen Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben und den Saft abtropfen lassen. Damit die Pfannkuchen nicht zu trocken werden, die geriebenen Kartoffeln nicht ausdrücken.

3. SCHRITT 3

   

   Ein rohes Ei zu den geriebenen Kartoffeln geben und die Mischung verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Dann saure Sahne hinzufügen. Rühren Sie die Mischung glatt.

5. SCHRITT 5

   

   Das Mehl durch ein feines Sieb sieben, damit es luftiger wird und etwaige Klümpchen entfernen.

6. SCHRITT 6

   

   Das gesiebte Mehl portionsweise unter die geriebenen Kartoffeln mischen. Sie sollten eine dicke, mäßig viskose homogene Masse erhalten.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffelmischung mit Salz und Pfeffer würzen und erneut verrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Kartoffelpuffer aus rohen Kartoffeln in einer vorgeheizten Bratpfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Servieren Sie das Gericht heiß mit Sauerrahm oder einer ungesüßten Soße.

Kommentare zum Rezept

Corason

03.08.2023

4.5

Ich habe Kartoffelpuffer nach diesem Rezept in einer Bratpfanne gemacht. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr einfacher und schneller Snack war. Das Gericht ist recht günstig. Ich habe eine doppelte Portion auf einmal zubereitet

Annima

03.08.2023

5

Sehr cooles, einfaches und vor allem leckeres Rezept! Ich habe selbst noch ein paar grüne Bohnen hinzugefügt. Einfach großartig!