Porc au miel au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du porc au miel au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Lavez le porc sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment faire une marinade ? Lavez la menthe à l'eau courante et séchez-la avec du papier absorbant. Hacher avec un couteau. Mettez la menthe hachée dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le citron avec un détergent alimentaire. À l’aide d’une râpe, retirez la partie colorée de la peau (le zeste) du citron, sans toucher la partie blanche car elle est amère. Pressez le jus du citron. Ajoutez le reste des ingrédients de la marinade à la menthe hachée : zeste, jus de citron, miel, huile végétale. noix de muscade. paprika, poivre noir et sel. Mélangez bien le tout. Prenez du miel liquide confit et faites-le fondre. Vous pouvez changer et ajouter des épices à votre goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Badigeonner le porc avec la marinade obtenue.

5. ÉTAPE 5

   

   Utilisez un couteau pour faire des perforations profondes sur tout le périmètre de la pièce.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le porc mariné au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Si possible, il vaut mieux le faire la nuit.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les 2 brins de menthe restants, versez dessus de l'eau bouillante et laissez infuser 30 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez le jambon dans un plat allant au four, versez le reste de la marinade et l'infusion de menthe dans le plat.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180°C, cuire au four environ 40. Ensuite, retirer le papier d'aluminium et cuire encore 35 à 40 minutes, en versant périodiquement le jus du fond du plat sur la viande. Les délais sont approximatifs, merci de vérifier les caractéristiques de fonctionnement de votre équipement. En savoir plus sur les fours dans l'article à la fin de la recette. Coupez le porc fini au miel cuit au four et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

ninaola

22.08.2023

4.7

Je connais une autre recette de rôti de porc au miel et aux baies. Les deux options sont excellentes !

Modératrice Ksenia

22.08.2023

4.8

J'ai cuisiné du porc avec du miel au four à la datcha. J'ai aimé cette recette principalement en raison de sa simplicité. Je n'avais pas tous les ingrédients nécessaires, j'ai donc dû improviser. Remplacer le jus de citron par du jus d'orange. Pour les épices, j'ai utilisé de la grenade séchée, du sel et du poivron rouge. J'ai cueilli de la menthe dans le jardin. J'ai utilisé du miel de fleurs. Le four de ma datcha est électrique et portable ; la température en degrés n'y est pas indiquée. Par conséquent, j’ai simplement réglé le bouton de commutation sur la valeur moyenne (je ne sais pas à quel point il faisait chaud). La viande a été cuite pendant une heure sous du papier d'aluminium et encore 20 minutes sans. Le porc s'est avéré très juteux, avec un goût et un arôme de menthe agréables. La saveur d'orange était également perceptible. Tout le monde a aimé la viande, enfants et adultes. Cela s’est vraiment avéré merveilleux. Merci beaucoup pour la recette!

AnnaPreobrazhenskaya

22.08.2023

5

Cela s'est avéré très savoureux ! La recette est simple, mais il y a beaucoup de sensations