Porc à la sauce grenade au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. Pour cuire du porc sauce grenade au four il nous faudra : du porc avec l'os (j'ai déjà des glucides coupés en tranches de 5-6 mm)

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le porc avec l'os et séchez-le. Battre légèrement avec un marteau des deux côtés. Dans le même temps, vous devez essayer de vous assurer que la viande ne se sépare pas des os.

3. ÉTAPE 3

   

   Salez et poivrez la viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le porc et faire revenir à feu vif pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Si l'huile éclabousse abondamment, couvrez la poêle avec un couvercle.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les côtelettes dans une poêle recouverte de papier d'aluminium. Mettre au four et cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite pendant environ 25 minutes à 180°C.

6. ÉTAPE 6

   

   Sauce. Pour préparer la sauce nous aurons besoin de : jus de grenade

7. ÉTAPE 7

   

   Laissez 1 à 2 cuillères à soupe dans la poêle. l. graisse de porc. Égoutter toute la graisse restante. Je n’ai rien eu à égoutter car il restait peu de graisse après la friture. Versez le jus de grenade dans la poêle, ajoutez le miel, le vinaigre balsamique et une branche de romarin. À feu moyen, porter la sauce à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez la casserole du feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Passer la sauce au tamis en retirant ainsi les aiguilles de romarin.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la sauce dans la poêle chaude. Ajoutez une noix de beurre et remuez jusqu'à ce que le beurre se dissolve.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez les côtelettes dans des assiettes. Versez dessus la sauce chaude à la grenade. Saupoudrer le plat d'aiguilles de romarin et de graines de grenade. Bon appétit!