Petits pains à base de pâte levée avec des œufs sans lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Mélanger la farine, 2 c. sucre, levure et sel. Assurez-vous de tamiser la farine.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter de l'eau tiède aux ingrédients secs. Il est préférable de remuer légèrement pour que la levure et la farine travaillent ensemble.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez de l'huile.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrissez d'abord la pâte dans un bol, et lorsqu'elle a absorbé toute la farine, passez à la table ou au tableau. Mieux vous pétrirez la pâte, plus les petits pains seront savoureux, moelleux et aérés. En général, pétrir la pâte prend environ 30 minutes. Placer la pâte, lisse et agréable au toucher, dans un sachet ou dans un bol sous film et laisser lever 1 heure (ou deux fois plus longtemps, cela dépend de la température et de la qualité de la levure et de la farine).

5. ÉTAPE 5

   

   Transférer la pâte finie sur une planche et pétrir.

6. ÉTAPE 6

   

   Divisez-le en 4 parties, laissez-en une, et mettez le reste sous film pour ne pas s'altérer.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrissez d'abord puis étalez la pâte en un rectangle.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez le sucre restant avec la cannelle et saupoudrez un quart de ce mélange sur la pâte en une couche uniforme.

9. ÉTAPE 9

   

   Rouler en rouleau et pincer.

10. ÉTAPE 10

    

    Couper en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur. Réalisez toutes ces opérations avec le reste de la pâte.

11. ÉTAPE 11

    

    Pincez un côté de chaque rouleau, redressez l'autre côté et placez tous les futurs petits pains sur une plaque à pâtisserie, pincés. Couvrir la plaque à pâtisserie et laisser lever les petits pains. Badigeonner chaque petit pain d'œuf. Si vous êtes végétalien ou à jeun, plusieurs options s'offrent à vous. La première consiste à lubrifier avec du thé fort et sucré. La seconde est de ne pas lubrifier du tout. La troisième consiste à graisser avec de l'eau et à saupoudrer de sucre. Quatrièmement - graisser avec du sirop de sucre.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuire les petits pains dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.