Pilaf aux fruits de mer

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pilaf aux fruits de mer ? Préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Pour préparer le pilaf, vous pouvez utiliser des crevettes, des moules, des calamars ou du poulpe. Cette fois, j'ai un cocktail glacé. Égouttez les fruits de mer dans une passoire et passez-les sous l'eau froide pour enlever la croûte de glace. Laisser sur une grande assiette jusqu'à décongélation complète. Découvrez comment choisir le bon riz pour pilaf dans un article séparé, lien en fin de recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes et les oignons. Rincer et sécher les légumes. Coupez les carottes en cubes et l'oignon en fines demi-anneaux ou en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans un chaudron ou une casserole à fond épais. Placer l'oignon dans le chaudron et cuire quelques minutes en remuant. Vous apprendrez quelle huile choisir pour la friture en lisant un article sur ce sujet. Lien à la fin de cette recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les carottes à l'oignon. Faites frire le tout à feu vif pendant environ 5 minutes. N'oubliez pas de tout remuer périodiquement pour que rien ne brûle.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez un cocktail de mer dans le chaudron. Cuire quelques minutes à feu vif.

6. ÉTAPE 6

   

   Salez le tout au goût, poivrez et ajoutez vos assaisonnements préférés. Un mélange prêt à l'emploi pour le poisson est parfait. J'ai également utilisé 0,5 cuillère à café. curcuma. Gardez à l'esprit que le curcuma donne au pilaf sa riche couleur.

7. ÉTAPE 7

   

   Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit propre. Ajoutez-le au chaudron et mélangez le tout légèrement.

8. ÉTAPE 8

   

   Remplissez le contenu du chaudron avec de l'eau chaude. Quelle quantité d'eau dois-je prendre ? Pour une portion de riz, je prends une et demie à deux portions d'eau. Par exemple, j'ai utilisé un verre et demi de liquide par verre de céréales. Assurez-vous que le riz est recouvert de 1 à 1,5 doigt d'eau. Couvrir le chaudron avec un couvercle et laisser mijoter le riz et les fruits de mer à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Cela m'a pris environ 15 à 17 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez à nouveau le pilaf fini avec les fruits de mer dans le chaudron. Au moment de servir, offrez à chaque personne une assiette de légumes verts finement hachés et de poivre noir moulu.