Pilaw mit Meeresfrüchten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pilaw mit Meeresfrüchten? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Für die Zubereitung von Pilaw können Sie Garnelen, Muscheln, Tintenfisch oder Tintenfisch verwenden. Dieses Mal habe ich einen gefrorenen Cocktail. Lassen Sie die Meeresfrüchte in einem Sieb abtropfen und lassen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser laufen, um die Eiskruste zu entfernen. Auf einem breiten Teller stehen lassen, bis es vollständig aufgetaut ist. Lesen Sie in einem separaten Artikel, wie Sie den richtigen Reis für Pilaw auswählen, Link am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Karotten und Zwiebeln schälen. Das Gemüse abspülen und trocknen. Schneiden Sie die Karotten in Würfel und die Zwiebel in dünne Halbringe oder kleine Würfel.

3. SCHRITT 3

   

   Etwas Pflanzenöl in einem Kessel oder Topf mit dickem Boden erhitzen. Geben Sie die Zwiebel in den Kessel und kochen Sie sie unter Rühren einige Minuten lang. Welches Öl Sie zum Braten wählen sollten, erfahren Sie in einem Artikel zu diesem Thema. Link am Ende dieses Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Karotten zur Zwiebel geben. Alles zusammen bei starker Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Vergessen Sie nicht, alles regelmäßig umzurühren, damit nichts anbrennt.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie einen Meerescocktail in den Kessel. Ein paar Minuten auf hoher Flamme kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Alles nach Geschmack salzen, pfeffern und mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Eine Fertigmischung für Fisch ist perfekt. Ich habe auch 0,5 TL verwendet. Kurkuma. Denken Sie daran, dass Kurkuma dem Pilaw seine satte Farbe verleiht.

7. SCHRITT 7

   

   Spülen Sie den Reis mehrmals aus, bis das Wasser sauber ist. Geben Sie es in den Kessel und vermischen Sie alles leicht.

8. SCHRITT 8

   

   Füllen Sie den Inhalt des Kessels mit heißem Wasser. Wie viel Wasser sollte ich nehmen? Für eine Portion Reis nehme ich eineinhalb bis zwei Portionen Wasser. Ich habe zum Beispiel eineinhalb Gläser Flüssigkeit pro Glas Müsli verwendet. Stellen Sie sicher, dass der Reis mit 1–1,5 Fingerspitzen Wasser bedeckt ist. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und lassen Sie den Reis und die Meeresfrüchte bei schwacher Hitze köcheln, bis sie vollständig gekocht sind. Ich brauchte etwa 15-17 Minuten.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Pilaw noch einmal mit Meeresfrüchten im Kessel vermischen. Bieten Sie beim Servieren jeder Person einen Teller mit fein gehacktem Gemüse und gemahlenem schwarzem Pfeffer an.