Pilaf ai frutti di mare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf con i frutti di mare? Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Per preparare il pilaf potete utilizzare gamberi, cozze, calamari o polpi. Questa volta prendo un cocktail ghiacciato. Scolare i frutti di mare in uno scolapasta e passarli sotto l'acqua corrente fredda per eliminare la crosta di ghiaccio. Lasciare su un piatto largo fino a completo scongelamento. Leggi come scegliere il riso giusto per pilaf in un articolo a parte, link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote e le cipolle. Sciacquare e asciugare le verdure. Tagliare le carote a cubetti e la cipolla a semianelli sottili o cubetti.

3. PASSO 3

   

   Scaldare un po 'di olio vegetale in un calderone o in una casseruola dal fondo spesso. Metti la cipolla nel calderone e cuoci, mescolando, per un paio di minuti. Imparerai quale olio scegliere per friggere leggendo un articolo su questo argomento. Link alla fine di questa ricetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi le carote alla cipolla. Friggere tutto insieme a fuoco vivace per circa 5 minuti. Non dimenticare di mescolare periodicamente tutto in modo che nulla bruci.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi un cocktail di mare al calderone. Cuocere per un paio di minuti a fuoco vivace.

6. PASSO 6

   

   Salare tutto a piacere, pepare e aggiungere i tuoi condimenti preferiti. Una miscela già pronta per il pesce è perfetta. Ho usato anche 0,5 cucchiaini. curcuma. Tieni presente che la curcuma conferisce al pilaf il suo colore ricco.

7. PASSO 7

   

   Sciacquare il riso più volte fino a quando l'acqua sarà pulita. Aggiungilo al calderone e mescola tutto leggermente.

8. PASSO 8

   

   Riempi il contenuto del calderone con acqua calda. Quanta acqua dovrei prendere? Per una porzione di riso prendo da una porzione e mezza a due porzioni di acqua. Ad esempio, ho usato un bicchiere e mezzo di liquido per bicchiere di cereali. Assicurati che il riso sia coperto da 1-1,5 dita d'acqua. Copri il calderone con un coperchio e fai sobbollire il riso e i frutti di mare a fuoco basso fino a completa cottura. Mi ci sono voluti circa 15-17 minuti.

9. PASSO 9

   

   Mescola nuovamente il pilaf finito con i frutti di mare nel calderone. Al momento di servire, offrire a ogni persona un piatto di verdure tritate finemente e pepe nero macinato.