Tarte au fromage cottage et fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une délicieuse tarte avec du fromage blanc et du fromage ? Commencez par préparer les ingrédients nécessaires à la garniture. Il est préférable de prendre du fromage cottage non sec, avec une teneur en matières grasses de 5 % ou plus. Plus le fromage cottage est gras, plus la tarte sera savoureuse. Le fromage cottage en briquettes convient. De gros œufs sélectionnés sont nécessaires. Si les œufs sont petits, prenez-en 3 morceaux. Fromage - n'importe quelle sorte. Vous pouvez utiliser de la mozzarella de type russe ordinaire, du Gouda ou du Suluguni, pour la pizza.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. En plus de l'aneth, vous pouvez également prendre d'autres légumes verts - persil, coriandre, oignons verts ou un mélange de différentes herbes.

3. ÉTAPE 3

   

   Si votre fromage cottage n'est pas en briquettes, mais en morceaux, passez-le au tamis ou écrasez-le soigneusement à la fourchette.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol, mélanger le fromage cottage, les œufs et le fromage. Mélangez soigneusement le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter l'aneth haché et les gousses d'ail passées au pressoir. Si vous souhaitez que la tarte ait un goût plus doux, vous pouvez ajouter moins d'ail ou ne pas en ajouter du tout. Ajoutez du sel avec précaution et seulement après avoir goûté la garniture. Habituellement, le fromage contient déjà suffisamment de sel et du sel supplémentaire peut gâcher le plat, d'autant plus que la pâte sera déjà salée.

7. ÉTAPE 7

   

   Bien mélanger à nouveau. Le résultat sera une masse assez épaisse. La garniture est prête.

8. ÉTAPE 8

   

   Commencez maintenant à préparer la pâte. Prenez de la farine de la plus haute qualité, des œufs de première catégorie, ou sélectionnez-en certains. Le beurre doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur au préalable.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez les œufs avec le beurre ramolli et mélangez. N'essayez même pas de battre jusqu'à consistance lisse - le beurre ne se combine pas avec les ingrédients liquides. Il flottera toujours en petites gouttelettes à la surface.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter la farine tamisée, le sel et la levure chimique.

11. ÉTAPE 11

    

    Pétrir une pâte souple et élastique. Il n’est pas nécessaire de pétrir longtemps la pâte sablée ; il se détachera rapidement aussi bien de vos mains que de la vaisselle. Selon le type de farine et la taille des œufs, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine. J'ai ajouté 1 cuillère à soupe supplémentaire. l.La pâte s'avère molle, comme du duvet, et très souple.

12. ÉTAPE 12

    

    Étalez la pâte sur le fond et les côtés d'un moule à charnière ou d'un cercle à pâtisserie tapissé de papier sulfurisé et graissé (Ø 20-22 cm). J'ai un anneau culinaire d'un diamètre de 20 cm. Il ne doit y avoir aucun dommage à la pâte à travers lequel la garniture pourrait s'écouler.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez la garniture au fromage et au caillé sur la pâte et lissez-la. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de votre four et de l'épaisseur du gâteau. A mi-cuisson, il est conseillé de retourner le gâteau de l'autre côté pour qu'il cuise uniformément.

14. ÉTAPE 14

    

    Placer la tarte finie sur une assiette et servir chaude ou froide. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Sacha

02.08.2023

5

Une tarte simple et très savoureuse. Regardez la recette vidéo du Lazy Achma avec du fromage à pâte dure et du fromage cottage.

Maystin

02.08.2023

4.5

J'ai fait une tarte avec du fromage cottage et du fromage cottage. J'ai été très satisfait du résultat. Le résultat est une tarte délicieuse et satisfaisante dont il est difficile de s’arracher. J'ai fait la garniture selon la recette, seulement j'ai ajouté des herbes séchées. La pâte était bien pétrie. C'était facile et agréable de travailler avec lui. J'ai utilisé un peu plus de farine que recommandé. Merci Maria pour cette recette si détaillée !

Madame

02.08.2023

4.6

Je respecte les tartes au fromage ! Je prends la recette pour moi !!!!!!!!!!!

Dianeushkaaa

02.08.2023

5

Mmmm, ces derniers temps, je suis obsédée par les salades, les tartes et les gâteaux, alors cette recette m'a attiré l'attention, je vais devoir en prendre note ! J'ai aimé la façon dont tout a été décrit en détail, même si je pense que n'importe quelle femme au foyer pourrait faire une telle tarte, même celle qui prépare rarement quoi que ce soit =) En fait, je n'ai jamais essayé de tarte au fromage auparavant, seulement des petits pains, et j'ai aimé ça !