Kuchen mit Hüttenkäse und Hüttenkäse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen leckeren Kuchen mit Hüttenkäse und Käse? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Es ist besser, nicht trockenen Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5 % oder mehr zu nehmen. Je fetter der Hüttenkäse, desto schmackhafter wird der Kuchen. Geeignet ist Hüttenkäse in Briketts. Es werden große, ausgewählte Eier benötigt. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 3 Stück. Käse – jede Art. Sie können für Pizza normalen russischen Mozzarella, Gouda oder Suluguni, verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Neben Dill können Sie auch anderes Gemüse nehmen – Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln oder eine Mischung aus verschiedenen Kräutern.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn Ihr Hüttenkäse nicht in Briketts, sondern in Klumpen vorliegt, reiben Sie ihn durch ein Sieb oder zerdrücken Sie ihn gründlich mit einer Gabel.

4. SCHRITT 4

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   In einer Schüssel Hüttenkäse, Eier und Käse vermischen. Alles gründlich vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Gehackten Dill und durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen hinzufügen. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen einen milderen Geschmack hat, können Sie weniger oder gar keinen Knoblauch hinzufügen. Geben Sie das Salz vorsichtig und erst hinzu, nachdem Sie die Füllung probiert haben. Normalerweise enthält der Käse bereits ausreichend Salz und zusätzliches Salz kann das Gericht ruinieren, zumal der Teig bereits salzig ist.

7. SCHRITT 7

   

   Nochmals gut vermischen. Das Ergebnis wird eine ziemlich dicke Masse sein. Die Füllung ist fertig.

8. SCHRITT 8

   

   Beginnen Sie nun mit der Teigzubereitung. Nehmen Sie Mehl der höchsten Qualität, Eier der ersten Kategorie oder ausgewählte. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Eier mit weicher Butter vermischen und verrühren. Versuchen Sie gar nicht erst, die Butter glatt zu rühren – die Butter verbindet sich nicht mit den flüssigen Zutaten. Es schwimmt immer noch in kleinen Tröpfchen an der Oberfläche.

10. SCHRITT 10

    

    Gesiebtes Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Weichen, elastischen Teig kneten. Der Mürbeteig muss nicht lange geknetet werden

12. SCHRITT 12

    

    Den Teig auf dem Boden und den Seiten einer mit Backpapier ausgelegten und gefetteten Springform oder eines Backrings (Ø 20–22 cm) verteilen. Ich habe einen Kochring mit einem Durchmesser von 20 cm. Der Teig darf keine Beschädigungen aufweisen, durch die die Füllung austreten könnte.

13. SCHRITT 13

    

    Die Käse-Quark-Füllung auf den Teig geben und glatt streichen. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Ofen und der Dicke des Kuchens ab. Nach der Hälfte des Garvorgangs empfiehlt es sich, den Kuchen auf die andere Seite zu wenden, damit er gleichmäßig backt.

14. SCHRITT 14

    

    Den fertigen Kuchen auf einen Teller legen und heiß oder gekühlt servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Sascha

02.08.2023

5

Ein einfacher Kuchen und sehr lecker. Sehen Sie sich das Videorezept für Lazy Achma mit Hartkäse und Hüttenkäse an.

Maystin

02.08.2023

4.5

Ich habe einen Kuchen mit Hüttenkäse und Hüttenkäse gemacht. Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Das Ergebnis ist ein köstlicher, sättigender Kuchen, von dem man sich kaum losreißen kann. Ich habe die Füllung nach Rezept gemacht, nur getrocknete Kräuter hinzugefügt. Der Teig wurde gut geknetet. Die Zusammenarbeit mit ihm war einfach und angenehm. Ich habe etwas mehr Mehl als empfohlen verwendet. Vielen Dank, Maria, für dieses ausführliche Rezept!

Mylady

02.08.2023

4.6

Ich respektiere Kuchen mit Käse! Ich nehme das Rezept für mich!!!!!!!!!!!!

Dianushkaaa

02.08.2023

5

Mmmm, in letzter Zeit bin ich besessen von Salaten und Kuchen und Torten, also ist mir dieses Rezept ins Auge gefallen, das muss ich mir unbedingt merken! Mir hat gefallen, wie alles ausführlich beschrieben wurde, ich denke sogar, dass jede Hausfrau einen solchen Kuchen backen könnte, selbst wenn sie selten etwas backt =) Ich habe eigentlich noch nie einen Käsekuchen probiert, nur Brötchen, und er hat mir gefallen!