Tarte à base de pâte avec aspic de kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte gelée à partir de pâte au kéfir ? Assez simple et rapide. Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Il est préférable de commencer la cuisson par la garniture.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière ou moyenne. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, même du fromage à pâte molle, comme du fromage fondu. J'en ai un russe ordinaire.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Râpez les œufs sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail et passez-le au presse.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol, mélanger le fromage râpé, les œufs et l'ail. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du riz bouilli à la garniture pour rendre la tarte plus copieuse, ainsi que de la mayonnaise ou de la crème sure et des herbes fraîches hachées.

6. ÉTAPE 6

   

   Salez, poivrez et mélangez le tout. La garniture est prête.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez maintenant les ingrédients pour la pâte. Utilisez de la farine de qualité supérieure. Le kéfir convient à toute teneur en matières grasses, mais gardez à l'esprit que la quantité exacte de farine dépend de la teneur en humidité et en matières grasses du kéfir. J'ai du kéfir avec une teneur en matières grasses de 3,2%.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez les œufs avec le kéfir, le soda et le sel. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez la farine tamisée petit à petit. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine petit à petit.

10. ÉTAPE 10

    

    Remuer en brisant les grumeaux. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte. Il doit être semi-visqueux et fluide. Dans ce cas, le remplissage doit rester en surface et ne pas couler.

11. ÉTAPE 11

    

    Tapisser un plat allant au four (Ø 18 cm) de papier sulfurisé et le graisser avec de l'huile végétale (si vous avez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin de le graisser avec quoi que ce soit). Versez la moitié de la pâte dans le moule.

12. ÉTAPE 12

    

    Étalez dessus la garniture aux œufs et au fromage.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez le reste de pâte dessus. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de votre four.

14. ÉTAPE 14

    

    Placer la tarte au fromage finie sur une assiette, la couper en morceaux et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

01.12.2023

4.9

J'ai aimé la recette et j'ai décidé de faire une tarte avec de la pâte avec du kéfir aspic. Selon les conseils de l’auteur, j’ai d’abord préparé la garniture. J'ai fait bouillir les œufs, je les ai refroidis et râpés sur une râpe fine, j'ai haché l'ail, j'ai également haché finement le fromage et j'ai finement haché l'aneth. J'ai mélangé tous les ingrédients de la garniture, je l'ai légèrement salée. Pour la pâte, j'ai mélangé du kéfir (j'en avais 2,5 avec du sel et du soda. Puis j'ai ajouté progressivement de la farine et mélangé. J'ai pris un moule de 20 cm de diamètre, je l'ai graissé avec de l'huile végétale. J'ai versé la moitié de la pâte, puis j'ai posé la garniture sur le reste de la pâte Cuire 40 minutes à 180° Si simple et si savoureuse j'ai beaucoup aimé la tarte : pâte tendre, garniture délicieuse je recommande de l'essayer et merci à Maria pour la recette !