Poivrer sur des charbons sur le gril

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire des poivrons sur du charbon de bois sur un grill ? Quels poivrons est-il préférable d'utiliser pour cela ? Les fruits de petite taille et les gousses longues et oblongues conviennent bien. Lavez soigneusement les poivrons et séchez-les avec un torchon.

2. ÉTAPE 2

   

   Piquez chaque poivron avec une fourchette ou un cure-dent à plusieurs endroits. Ceci est nécessaire pour que les gousses marinent mieux.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les poivrons dans un sac en plastique (cela facilitera leur marinade). Ajoutez une pincée de sel, un mélange de poivrons moulus, de la poudre d'ail et un peu de basilic sec ou d'origan. En général, les assaisonnements peuvent être absolument à votre goût. Ajouter de l'huile végétale ou de l'huile d'olive.

4. ÉTAPE 4

   

   Fermez le sachet et mélangez soigneusement le tout pour que chaque gousse soit uniformément enrobée de marinade. Laissez-le ainsi à température ambiante pendant un moment. Les poivrons sont marinés très rapidement, parfois 5 à 10 minutes suffisent, mais en même temps, ils peuvent être laissés plus longtemps dans le sac.

5. ÉTAPE 5

   

   Allumez le gril. Lorsque le bois brûle et qu'il reste du charbon, vous pouvez passer à l'étape suivante.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la grille sur le gril ; quand il fait chaud, placez les cosses à frire.

7. ÉTAPE 7

   

   Retourner constamment et cuire les poivrons jusqu'à la cuisson désirée. Il cuit très rapidement, mais le temps dépend de la chaleur de votre gril et du type de poivre.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les poivrons finis dans un bol profond et couvrez avec un couvercle. Laissez-le ainsi pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, les poivrons deviendront mous. À ce stade, les gousses peuvent être pelées si vous le souhaitez. Je ne fais pas toujours ça. Si la peau n'est pas très brûlée, je la laisse généralement. La peau brûlée est très facile à enlever une fois que les poivrons sont restés sous le couvercle.

9. ÉTAPE 9

   

   Des poivrons parfumés et très savoureux sont prêts sur le grill. Servez-le !