Jus de poire

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du jus de poire pour l'hiver ? Préparez votre nourriture. Prenez des poires fermes et juteuses. Ils doivent être suffisamment mûrs pour que le jus soit savoureux et sucré. Lavez-les soigneusement et séchez-les avec une serviette.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les poires en quartiers et retirez le cœur et les zones abîmées.

3. ÉTAPE 3

   

   Passer les poires dans un hachoir à viande. Vous pouvez le faire manuellement ou électriquement. Placez un bol profond pour la masse obtenue.

4. ÉTAPE 4

   

   Filtrez le mélange obtenu de jus et de pulpe à travers une étamine. Si vous souhaitez un jus plus léger, pliez-le en plusieurs couches ; avec la pulpe, une fine couche suffit. Ensuite, rassemblez la gaze en un tas et essorez soigneusement le jus restant. Un kilo de poires donne généralement environ un demi-litre de jus. Ne jetez pas le gâteau obtenu ; il existe de nombreuses recettes intéressantes pour cela.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le jus obtenu dans une casserole et portez-le à ébullition à feu doux. Faites bouillir le jus pendant 15 minutes. Retirez toute mousse qui apparaît avec une cuillère. Vous pouvez ajouter un peu de sucre, mais ce n'est pas nécessaire, car... Le jus de poire lui-même est assez sucré. Versez le jus chaud dans des bocaux stérilisés et fermez avec un couvercle stérilisé. Enveloppez les bocaux dans quelque chose de chaud et laissez-les refroidir complètement.

Commentaires sur la recette

lerik

27.10.2023

5

Boisson aromatique rafraîchissante ! En option, je vous propose de fermer cette merveilleuse compote de poires pour l'hiver.