Birnensaft

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Birnensaft für den Winter? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie feste und saftige Birnen. Sie müssen reif genug sein, damit der Saft lecker und süß ist. Waschen Sie sie gründlich und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Birnen in Viertel und entfernen Sie das Kerngehäuse und alle verdorbenen Stellen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Birnen durch einen Fleischwolf geben. Sie können dies entweder manuell oder elektrisch tun. Stellen Sie für die entstandene Masse eine tiefe Schüssel auf.

4. SCHRITT 4

   

   Die resultierende Mischung aus Saft und Fruchtfleisch durch ein Käsetuch abseihen. Wenn Sie einen leichteren Saft wünschen, falten Sie ihn in mehreren Schichten

5. SCHRITT 5

   

   Den entstandenen Saft in einen Topf gießen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Den Saft 15 Minuten kochen lassen. Eventuell entstehenden Schaum mit einem Löffel entfernen. Sie können etwas Zucker hinzufügen, dies ist jedoch nicht erforderlich, da... Birnensaft selbst ist ziemlich süß. Den heißen Saft in sterilisierte Gläser füllen und mit einem sterilisierten Deckel verschließen. Wickeln Sie die Gläser in etwas Warmes und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Kommentare zum Rezept

Lerik

27.10.2023

5

Erfrischendes aromatisches Getränk! Alternativ schlage ich vor, dieses wunderbare Birnenkompott für den Winter zu schließen.