Confiture de poire

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture de poires pour l'hiver ? Préparez les produits nécessaires selon la liste. Le poids des poires est indiqué sous forme non pelée. Choisissez des poires mûres et juteuses. J'utilise des poires maison. Pour la saveur, vous pouvez ajouter de la cardamome, des clous de girofle, de la vanilline ou de la cannelle à la confiture.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les poires et séchez-les avec du papier absorbant. Épépinez les poires, retirez les tiges et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau, la confiture sera alors plus homogène. Mes poires sont très douces avec une peau délicate, je ne les ai donc pas épluchées.

3. ÉTAPE 3

   

   À l'aide d'un hachoir, réduisez les poires en une purée lisse. Vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant ou un hachoir à viande pour le hacher. Broyez les poires en purée par petites portions, mais la masse sera plus homogène. Concentrez-vous sur votre technique.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la purée de poire dans une poêle antiadhésive ou à fond épais. Un article sur les casseroles vous aidera à choisir la poêle idéale, lien en fin de recette. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Ajoutez le sucre cristallisé, remuez et placez la casserole sur le feu. Portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites cuire la confiture de poires 30 à 40 minutes à feu doux en remuant de temps en temps pour que le mélange ne brûle pas. Si vous déposez de la confiture sur une soucoupe et attendez quelques minutes, elle ne devrait pas couler. La confiture finie sera épaisse et foncée. Pendant que la confiture se prépare, stérilisez les pots et les couvercles. Comment procéder correctement, ainsi que d'autres informations utiles sur la conservation, peuvent être trouvées dans des articles séparés en utilisant les liens à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez la confiture de poire chaude dans des bocaux propres et stériles, veillez à laisser un peu de confiture pour tester, afin de ne pas attendre l'hiver. De cette quantité d'ingrédients, vous obtenez un pot d'un demi-litre de confiture de poire.

7. ÉTAPE 7

   

   Enroulez les pots avec des couvercles stériles. Retourner, envelopper chaudement et laisser refroidir complètement. Conservez la confiture dans un endroit sombre et frais.

8. ÉTAPE 8

   

   Servez la confiture de poires avec des crêpes, des cheesecakes, des crêpes, ou dégustez simplement la confiture la plus délicate. Cuisinez avec plaisir !

Commentaires sur la recette

Lis

07.09.2023

4.7

J'ai fait de la confiture de poires pour l'hiver selon cette recette. J'ai utilisé des poires citronnées, elles sont petites, jaunes, pas particulièrement juteuses et un peu écoeurantes. Ils ne sont pas très bons à manger, mais ils conviennent parfaitement à la confiture. Elle sortit les poires de la charogne, les lava, enleva les parties peu esthétiques et les coupa en morceaux. Je n'ai pas coupé la peau, elle est très fine et douce. Broyer avec un mixeur plongeant. J'ai mélangé de la purée de poire avec du sucre semoule, dans un rapport de 1:1. Je l'ai fait bouillir pendant environ 35 minutes, ce qui m'a suffi. Cuit dans une poêle antiadhésive. J'ai remué avec une spatule en bois et recouvert d'un filet spécial pour éviter les éclaboussures de graisse, car pendant la cuisson la purée de poire s'épaissit et jaillit. De cette quantité de produits est sorti un pot de confiture d'un demi-litre. La confiture de poires s'est avérée douce et aromatique, épaisse et belle. Il a une agréable couleur jaune et un goût de poire étonnant. J'ai spécialement laissé une cuillère pour tester, c'est très savoureux) tu peux la manger comme ça, ou tu peux faire une tarte râpée) Une recette digne ! Merci à l'auteur!

lara

07.09.2023

4.8

Préparer de la confiture de poires pour l'hiver est absolument simple, mais elle s'avère incroyablement savoureuse et aromatique. Je l'ai essayé avec du thé et je n'ai pas pu m'arrêter ! Demain, je ferai une tarte avec cette confiture. Merci à l'auteur pour la recette!