Tarte à l'Orange

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   J'ai commencé à préparer la tarte en séparant les blancs des jaunes. Ensuite, j'ai râpé le zeste d'orange sur une râpe fine. Mélangez les jaunes avec la cassonade (150 g), le jus d'orange fraîchement pressé 260 ml (environ 4 oranges), le sucre vanillé, le zeste et l'huile végétale inodore et battez soigneusement jusqu'à consistance lisse. Tamisez ensuite la farine et la levure chimique dans le mélange obtenu et mélangez jusqu'à consistance lisse.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un récipient séparé, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une masse dense et aérée, ajouter progressivement le sucre blanc et battre jusqu'à dissolution du sucre semoule.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez environ un tiers du mélange de protéines à la pâte orange et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite les blancs restants et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez la pâte obtenue dans le moule préparé, graissé avec de l'huile. Je n'ai pas recouvert la poêle de papier sulfurisé ; J'ai une poêle antiadhésive. Remuer légèrement pour libérer les bulles d'air parasites.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer le moule au four, préchauffé à 180° et cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes. Mais le four de chacun est différent, vous devez donc vous concentrer sur le vôtre. J'ai vérifié l'état de préparation de la tarte avec une brochette en bois ; quand elle ressortait sèche et propre, la tarte était prête. Faire fondre le chocolat noir 72% au micro-ondes et verser sur le gâteau refroidi. Garni de tranches d'orange et de brins de romarin.

5. ÉTAPE 5

   

   J'espère que vous apprécierez. Bon appétit et bonne journée !