Orangenkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Ich begann mit der Zubereitung des Kuchens, indem ich das Eiweiß vom Eigelb trennte. Anschließend habe ich die Orangenschale auf einer feinen Reibe abgerieben. Das Eigelb mit braunem Zucker (150 g), frisch gepresstem Orangensaft 260 ml (ca. 4 Orangen), Vanillezucker, Schale und geruchlosem Pflanzenöl vermischen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann Mehl und Backpulver in die resultierende Mischung sieben und glatt rühren.

2. SCHRITT 2

   

   In einem separaten Behälter das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis eine luftige, dichte Masse entsteht, nach und nach Weißzucker hinzufügen und schlagen, bis sich der Kristallzucker auflöst.

3. SCHRITT 3

   

   Etwa ein Drittel der Proteinmischung zum Orangenteig geben und glatt rühren. Dann das restliche Eiweiß dazugeben und vorsichtig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie den resultierenden Teig in die vorbereitete, mit Öl eingefettete Backform. Ich habe die Pfanne nicht mit Pergament abgedeckt

4. SCHRITT 4

   

   Die Form in den auf 180° vorgeheizten Ofen stellen und etwa 40–45 Minuten backen. Aber jeder Ofen ist anders, deshalb müssen Sie sich auf Ihren eigenen konzentrieren. Ich habe die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß überprüft

5. SCHRITT 5

   

   Ich hoffe du wirst es genießen. Guten Appetit und einen schönen Tag!