Gâteau sans cuisson Verre brisé avec gelée et biscuits

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 8 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau sans cuisson Verre brisé avec de la gelée et des biscuits ? Préparez les ingrédients nécessaires. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses. Sortez-le au préalable du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante. Choisissez de la gelée sèche de différentes couleurs pour rendre le gâteau plus coloré. J'ai de la gelée aux saveurs de framboise (rouge), de mangue (jaune) et de kiwi (vert).

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez d’abord de la gelée colorée. Préparez chaque type de gelée sèche selon les instructions sur l'emballage. Mais prenez 2 fois moins d'eau pour rendre la gelée plus dense et plus élastique. Il sera alors facile de le couper en morceaux. J'ai versé 135 ml d'eau bouillante sur chaque gelée sèche et j'ai bien agité jusqu'à dissolution (selon les instructions). Refroidissez la gelée à température ambiante, puis réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 3 heures.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez la gelée congelée des moules et coupez-la en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la gélatine avec de l'eau bouillie froide (120 ml), remuez et laissez reposer 20 minutes jusqu'à ce qu'elle gonfle.

5. ÉTAPE 5

   

   Dissoudre la gélatine dans un bain-marie en remuant constamment jusqu'à dissolution complète. Vous pouvez dissoudre la gélatine à feu doux. En même temps, n'oubliez pas de remuer. Assurez-vous que la gélatine ne bout pas, sinon elle perdrait ses propriétés. Refroidissez légèrement la gélatine.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélanger la crème sure froide avec le sucre et battre à basse vitesse avec un mixeur. Si la crème sure est froide, lorsqu'elle est combinée avec de la gélatine, des grumeaux indésirables peuvent se former en raison de la différence de température.

7. ÉTAPE 7

   

   Tout en fouettant continuellement, versez progressivement la solution de gélatine dans la crème aigre-douce en un mince filet. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit réparti uniformément dans tout le volume de crème sure.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les cubes de gelée multicolores et les biscuits dans le mélange de crème sure et de gélatine. Mélangez le tout rapidement. La masse commencera à s'épaissir sensiblement.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous pouvez prendre un moule bombé pour le dessert. Pour rendre le dessert pratique et facile à démouler, recouvrez d'abord le moule d'un film alimentaire. Versez le mélange obtenu dans le moule et lissez-le. Réfrigérer le gâteau jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 5 heures.

10. ÉTAPE 10

    

    Retournez le dessert fini sur une assiette et retirez le film. Coupez le gâteau en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

olgay198108

17.11.2023

4.9

J'ai réalisé le gâteau Broken Glass avec des crackers selon cette recette pour la famille, le goût est incroyable ! La gelée multicolore doit être préparée avec un peu moins d'eau, elle sera alors constituée de cubes droits et denses et ne se répandra pas dans le gâteau fini. N'importe quel cracker convient, j'ai utilisé des graines de pavot. Il a « gonflé » modérément dans le gâteau et les graines de pavot ont ajouté une saveur supplémentaire. Bonne crème sure, gélatine de haute qualité - mon gâteau était prêt à manger en une demi-journée ! Excellente recette, nous l'avons beaucoup aimé. Ce sera désormais l'un de mes desserts préférés !

Artémid Afinov

17.11.2023

4.9

Cela s'est avéré très savoureux, tout le monde à la maison l'a aimé la première fois que je l'ai préparé))

Juliasun

17.11.2023

4.6

Insolite, savoureux, satisfaisant et sans four))) Idéal pour ceux qui apprennent à cuisiner et pour ceux qui aiment les sucreries) Mes deux neveux aiment beaucoup la gelée, j'ai donc décidé de leur faire plaisir avec une présentation insolite des gelées désirées) )

ositchka

17.11.2023

4.7

Je fais souvent un gâteau similaire, non pas avec de la gelée, mais avec des fruits et des baies, et parfois je fais une génoise au lieu de biscuits. Tout est permis : fraises, cassis, pêches, kiwi. En général, il y a beaucoup de place pour l'imagination. Je vais certainement essayer ta recette, elle a l'air très sympa.

Lapochka

17.11.2023

4.5

J'adore toutes sortes de gelées. Ce gâteau a donc pris la place qui lui revient dans mon livre de cuisine. J'ai aussi essayé de prendre des marmelades au lieu de la gelée. Pas moins délicieux. Auparavant, je cuisinais exclusivement avec de la génoise, maintenant je vais l'essayer avec des cookies. Je suis d'accord, les fruits sont tout simplement parfaits pour un si merveilleux gâteau.

Halène

17.11.2023

4.8

Je me souviens de ce gâteau depuis mon enfance - ils le préparaient pour chaque fête)) Je ferai plaisir à ma famille avec une délicieuse friandise, je le ferai pour demain et je te montrerai la photo)))

Halène

17.11.2023

4.9

Il s'est avéré que c'était un délicieux gâteau ! Certes, il est préférable de le préparer en deux fournées - préparez à l'avance la gelée multicolore pour qu'elle ait le temps de durcir. J'ai suivi la recette étape par étape. Pendant que la gélatine trempait, j'ai juste eu le temps de mélanger la gelée. J'ai fouetté la crème sure dans un mixeur pendant environ 5 minutes et j'ai donc dû la mettre au réfrigérateur après la gelée. Et le lendemain, je l'ai terminé. Tout mélanger prend environ 5 minutes, l'essentiel est de préparer les produits semi-finis à l'avance)) La prochaine fois, je préparerai la gelée le matin pour que le soir elle soit prête à couper et mélanger le gâteau.