Millet dans une mijoteuse avec du lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la bouillie de mil dans une mijoteuse avec du lait ? Préparez les ingrédients nécessaires. Prenez du lait avec une teneur minimale en matières grasses. 1 à 1,5% suffiront. Si vous utilisez du lait plus riche, lorsque vous préparez du porridge dans une mijoteuse, il risque de s'enfuir. Le lait entier peut simplement être dilué avec de l’eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout le monde sait que le mil est généralement un peu amer. Pour éliminer l'amertume, versez de l'eau bouillante sur le mil préparé et laissez reposer 2-3 minutes. Pourquoi verser de l'eau bouillante dessus ? Le fait est que les grains de mil sont recouverts d'un revêtement naturel. C'est ce qui donne l'amertume au plat fini. Et après l'eau chaude, cette plaque se dissout et est lavée. En savoir plus sur les subtilités du choix du mil dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, égouttez l'eau chaude et rincez le mil plusieurs fois à l'eau froide.

4. ÉTAPE 4

   

   Graisser les parois et le fond du bol multicuiseur avec un morceau de beurre. Pourquoi faire ça ? Ceci est nécessaire pour que le lait bouillant ne monte pas et ne s'enfuie pas. Laissez un peu d'huile dans le bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le mil lavé dans le bol du multicuiseur.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez ensuite le lait. Ajoutez le sucre et une pincée de sel. Si vous aimez votre porridge plus sucré, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre. Mélangez bien le tout et placez le bol dans le multicuiseur. Fermez le couvercle.

7. ÉTAPE 7

   

   Activez le mode « Bouillie de lait » pendant 40 minutes. Après 12-13 minutes, le lait bout et la bouillie cuit activement pour le reste du temps. Le temps est indiqué approximativement, car il dépendra de la puissance et des caractéristiques de fonctionnement de votre multicuiseur. Apprenez-en davantage à ce sujet dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Comme vous pouvez le constater, mon lait bouillant n’a pas dépassé le niveau d’huile. Mais permettez-moi de vous rappeler que cela ne fonctionne qu'avec du lait écrémé. Si vous commencez à cuisiner avec du lait gras fait maison, cette limite n'arrêtera pas le lait.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le porridge fini sur des assiettes et servez-vous. Vous pouvez ajouter un peu de beurre ou de confiture. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

06.10.2023

4.8

Hourra! J'ai enfin obtenu un excellent mil dans une mijoteuse avec du lait ! Et même le lait ne s'est pas échappé, grâce aux explications détaillées et aux conseils de Yulia.) Tout le monde sait que le mil est amer, donc je ne l'ai jamais aimé. Mais ensuite j'ai découvert que le grain devait être trempé dans de l'eau bouillante ; cette simple manipulation soulagera l'amertume du mil. Et l’auteur conseille la même chose. Par conséquent, j'ai aussi fait tremper le mil, mais je l'ai conservé plus longtemps, juste pour être sûr)) J'ai dilué davantage le lait, le mien était à 3,2%. J'en ai pris 300 ml. Le reste est de l'eau filtrée. J'ai immédiatement ajouté un peu de sucre pour rendre le porridge sucré. Et voilà, je l'ai oubliée pendant 40 minutes. Comme c'est pratique ! Après avoir terminé le programme, un mil crémeux épais, cuit à la vapeur et incroyablement savoureux m'attendait ! C'est vraiment comme à la sortie du four) Les proportions sont parfaites, tout le lait a été absorbé, mais la bouillie n'est pas sèche. Je recommande à tout le monde d'essayer de cuisiner du mil dans une mijoteuse en utilisant cette recette.

Ira

06.10.2023

4.7

Une décision très correcte : du porridge pour le petit-déjeuner ! Nourrissant, savoureux et sain ! Eh bien, le multicuiseur, comme toujours, vient à la rescousse et facilite le travail de nos femmes ! Merci beaucoup pour la recette!

limite

06.10.2023

4.6

Bonne recette ! Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps ! Et tu peux essayer de cuisiner comme ça

Elena Luchinets

06.10.2023

4.5

Merci pour la recette! Tout s'est déroulé de la meilleure des manières ! Délicieux comme à la sortie du four)))