Les crêpes au lait sont fondantes
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire des crêpes fondantes ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Le lait peut être utilisé à n’importe quelle teneur en matières grasses. Tamisez la farine au tamis plusieurs fois pour l'enrichir en oxygène. Grâce à cela, les crêpes finies seront les plus aérées.
ÉTAPE 2
Pour préparer la pâte, prenez un bol profond et confortable et mélangez-y tous les ingrédients liquides - œufs, lait et huile végétale. Mélangez-les un peu avec un fouet.
ÉTAPE 3
Ajoutez ensuite le mélange d'ingrédients secs : sel, sucre, levure chimique et la majeure partie de la farine. Laissez un peu de farine pour pouvoir suivre plus tard la consistance souhaitée de la pâte.
ÉTAPE 4
Pétrir la pâte avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine. Cela devrait ressembler à de la crème sure épaisse. Ici, ajoutez plus de farine si nécessaire. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte finie.
ÉTAPE 5
Commençons à faire des crêpes. Pour la friture, utilisez la plus petite poêle. J'ai une poêle à frire de seulement 15 cm. Faites-le chauffer un peu et graissez-le avec de l'huile végétale avant la première crêpe. Faites ensuite revenir dans une poêle sèche. Versez dessus un peu de pâte, d'environ 5 à 6 mm d'épaisseur. Faire frire à feu doux pendant 3 à 5 minutes d'un côté et 1 à 2 minutes de l'autre. Les crêpes s'avèrent tendres et aérées dans une telle poêle.
ÉTAPE 6
Si vous utilisez une grande poêle, je vous recommande de rendre la pâte plus épaisse en ajoutant environ 50 à 100 g de farine, sinon la pâte s'étalera sur la surface et les crêpes ne deviendront pas si moelleuses. Les crêpes toutes prêtes sont très savoureuses lorsqu'elles sont servies chaudes. Versez dessus n'importe quel sirop de baies et servez. Bon appétit!
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