Boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter des boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Il est préférable d'utiliser de la viande hachée mélangée, de porc et de bœuf, prise à parts égales. Les boulettes de viande préparées à partir de cette viande hachée se révéleront juteuses et savoureuses. Pour rendre le plat moins calorique, vous pouvez utiliser de la volaille hachée. La viande hachée peut être hachée à partir de viande fraîche ou utilisée toute prête.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en cubes. Un oignon servira à préparer la viande hachée, le second à la sauce.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol avec la viande hachée, ajoutez les oignons finement hachés, le sel et le poivre noir moulu au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices et assaisonnements pour la viande. Ceux qui aiment les plats plus épicés et plus savoureux peuvent ajouter de l'adjika sec. Mélangez soigneusement le mélange jusqu'à ce que la viande hachée ait une consistance uniforme.

5. ÉTAPE 5

   

   Formez la viande hachée en petites boules. Il est plus pratique de le faire avec les mains trempées dans l'eau. Roulez les boules dans la farine de blé versée dans un bol. Versez de l'huile végétale dans la poêle et mettez le feu. Placez les boulettes de viande dans la poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites revenir les boulettes de viande dans l'huile chaude à feu moyen en les retournant avec une spatule jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Cela prendra environ 15 minutes. Retirez les boulettes de viande finies de la poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez un peu d'huile végétale dans la poêle et faites revenir les oignons et les carottes cuits à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez le concentré de tomate dans une poêle avec les légumes et versez un demi-verre d'eau. Remuez le mélange et laissez bouillir.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les boulettes de viande cuites dans la sauce bouillante et laissez-les mijoter dans la sauce tomate à feu moyen sous le couvercle pendant environ 30 minutes. Retirez ensuite le couvercle et si la sauce semble coulante, laissez mijoter un peu. Éteignez le feu.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir les boulettes de viande hachées dans une sauce tomate chaude avec ou sans accompagnement, avec des légumes frais et des herbes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Evga

21.11.2023

4.5

Je cuisine souvent ce plat selon cette recette et je suis contente du résultat. Mais vous pouvez aussi faire cuire des boulettes de viande au four.

Corason

21.11.2023

4.9

J'ai décidé de faire des boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle pour le dîner en utilisant cette recette. J'ai pris du poulet haché fait maison à partir d'un filet de poulet de volaille. Assaisonnez la viande hachée avec de l'oignon râpé, du poivre et du sel. J'ai roulé les boulettes de viande hachée dans la farine et je les ai frites dans de l'huile sans odeur. A part, j'ai fait une sauce à base de légumes sautés et de concentré de tomate. Ensuite, j'ai fait mijoter les boulettes de viande dans la sauce pendant une demi-heure comme recommandé par l'auteur. Un excellent plat composé d'ingrédients simples et abordables. C'est très simple à cuisiner. Les boulettes de viande se sont révélées tendres, juteuses et aromatiques, la sauce tomate est parfaite pour les boulettes de viande. Les adultes et les enfants ont aimé le plat. J'ai servi les boulettes de viande avec des pâtes, nappées de sauce. Et nourrissant et savoureux, et avec n'importe quel plat d'accompagnement. Belle recette ! Un grand merci à l'auteur!