Polpette al sugo di pomodoro in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere a fuoco lento le polpette in salsa di pomodoro in padella? Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco. È preferibile utilizzare carne macinata mista, di maiale e manzo, presa in parti uguali. Le polpette preparate con questa carne macinata risulteranno succose e gustose. Per rendere il piatto meno calorico potete utilizzare il pollame tritato. La carne macinata può essere macinata da carne fresca o utilizzata già pronta.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Una cipolla servirà per preparare la carne macinata, la seconda per la salsa.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola con carne macinata, aggiungere le cipolle tritate finemente, sale e pepe nero macinato a piacere. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre spezie e condimenti per la carne. Chi ama i piatti più piccanti e saporiti può aggiungere l'adika secca. Mescolare accuratamente il composto fino a quando la carne macinata avrà una consistenza uniforme.

5. PASSO 5

   

   Formare delle palline con la carne macinata. È più conveniente farlo con le mani immerse nell'acqua. Passate le palline nella farina di grano versata in una ciotola. Versare l'olio vegetale nella padella e dare fuoco. Disporre le polpette nella padella.

6. PASSO 6

   

   Friggere le polpette in olio bollente a fuoco medio, girandole con una spatola, fino a doratura su tutti i lati. L'operazione richiederà circa 15 minuti. Rimuovere le polpette finite dalla padella.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere un po 'di olio vegetale nella padella e friggere le cipolle e le carote cotte a fuoco medio, mescolando, fino a quando saranno leggermente dorate.

8. PASSO 8

   

   Mettete il concentrato di pomodoro in una padella con le verdure e versate mezzo bicchiere d'acqua. Mescolare il composto e lasciarlo bollire.

9. PASSO 9

   

   Mettete le polpette cotte nella salsa bollente e fatele cuocere nella salsa di pomodoro a fuoco medio sotto il coperchio per circa 30 minuti. Quindi togliete il coperchio e se la salsa vi sembra liquida, lasciatela sobbollire un po'. Spegni il fuoco.

10. PASSO 10

    

    Servire le polpette tritate al sugo ben calde, con o senza contorno, con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Evga

21.11.2023

4.5

Cucino spesso questo piatto utilizzando questa ricetta e sono soddisfatta del risultato. Ma potete cuocere le polpette anche al forno.

Corason

21.11.2023

4.9

Per cena ho deciso di preparare le polpette al sugo in padella utilizzando questa ricetta. Ho preso il pollo tritato fatto in casa dal filetto di pollo di pollame. Condire la carne macinata con cipolla grattugiata, pepe e sale. Ho passato le polpette di carne macinata nella farina e le ho fritte in olio inodore. A parte ho preparato una salsa con verdure saltate e concentrato di pomodoro. Poi ho stufato le polpette nel sugo per mezz'ora come consigliato dall'autore. Un ottimo piatto preparato con ingredienti semplici ed economici. È molto facile da cucinare. Le polpette sono risultate tenere, succose e aromatiche, la salsa di pomodoro è perfetta per le polpette. Il piatto è piaciuto sia agli adulti che ai bambini. Ho servito le polpette con la pasta, condita con la salsa. E nutriente, gustoso e con qualsiasi contorno. Bella ricetta! Mille grazie all'autore!