Boulettes de viande à la crème sure dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande à la crème sure dans une poêle ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée selon votre goût. Cela peut être du poulet, de la dinde, du bœuf ou du porc, comme le mien. Je prépare moi-même la viande hachée. Pour ce faire, je choisis de la viande avec une petite quantité de saindoux afin que les produits qui en sont issus soient plus juteux. La crème sure peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez la viande hachée préparée dans un bol spacieux. Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Hachez ensuite finement l'oignon et ajoutez-le dans le bol avec la viande hachée.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez ensuite un œuf dans le bol. Ajoutez du sel et des épices au goût. J'utilise du basilic séché et du paprika comme épices.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien tous les ingrédients. Battez la masse de viande au fond du bol. Pour ce faire, prenez la viande hachée avec vos mains et jetez-la dans le bol. Pourquoi battre la viande hachée ? Ceci est nécessaire pour que la masse de viande devienne plus dense. Cela évitera que les boulettes de viande ne se désagrègent pendant la cuisson. Si la viande hachée est très juteuse et moelleuse, ajoutez un peu de fécule au mélange. Cela rendra la masse plus visqueuse et épaisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude. Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande légèrement plus grosses qu’une noix. Placez les boulettes de viande dans la poêle et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez ensuite un peu d'eau chaude, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour la sauce, mélangez l'eau froide avec la farine et ajoutez la crème sure. La farine rend la sauce finie un peu plus épaisse et ne permettra pas à la crème sure de se séparer. Si vous voulez plus de sauce, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau.

7. ÉTAPE 7

   

   En fin de cuisson, verser la sauce à la crème sure sur les boulettes de viande et porter à ébullition en remuant. Salez-le un peu. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'ail pour plus de saveur.

8. ÉTAPE 8

   

   Réchauffez les boulettes de viande dans la sauce pendant quelques minutes et retirez la poêle du feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Les boulettes de viande sont très savoureuses lorsqu'elles sont servies chaudes. Vous pouvez préparer n'importe quel plat d'accompagnement ou salade de légumes frais avec eux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

17.12.2023

4.9

Pour le dîner, je voulais cuisiner rapidement quelque chose à partir de viande hachée et je me suis souvenu d'une recette de boulettes de viande à la sauce à la crème sure dans une poêle. J'avais mélangé de la viande hachée, du porc et du bœuf. Sur les conseils de Yulia, je l'ai repoussé et, par conséquent, mes boulettes de viande ne se sont pas effondrées. Faites-les revenir légèrement dans une poêle graissée d'huile de tournesol. Je l'ai fait bouillir dans de l'eau et j'ai ajouté une sauce à la crème sure sans farine avec du houblon-suneli. Je l'ai fait bouillir pendant quelques minutes et j'ai rapidement eu des boulettes de viande juteuses et savoureuses pour le dîner !

victorine

17.12.2023

5

Des boulettes de viande à la crème sure dans une poêle m'ont aidé lorsque j'avais besoin de préparer le dîner. Les boulettes de viande sont préparées rapidement, elles se sont révélées très tendres, juteuses et savoureuses. Merci beaucoup pour la recette!