Sauce mayonnaise à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce mayonnaise à l'ail ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Les œufs sont utilisés crus pour faire la sauce. Par conséquent, il est préférable de prendre les derniers et de les acheter auprès d'un vendeur de confiance. Prenez de l'huile végétale absolument inodore. Une saveur, même celle que vous aimez vraiment dans l'huile, peut gâcher le goût de la mayonnaise. Ajustez la quantité d'ail au goût. Pour éviter de consacrer beaucoup de temps et d’efforts à obtenir du jus, choisissez un citron plus juteux.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'ail, lavez-le et passez-le au presse ou hachez-le très finement avec un couteau. Même si vous avez confiance dans les capacités de votre mixeur, il vaut mieux le faire à l'avance et ne pas ajouter de gros morceaux à la sauce. En raison de la quantité assez importante d'huile contenue dans la sauce, l'ail ne pourra pas être haché dans un mixeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile végétale, les œufs et le jus de citron dans un bol mixeur ou un bol profond dans lequel il conviendra de battre.

4. ÉTAPE 4

   

   En tenant un mixeur plongeant au fond du bol, mixez jusqu'à ce que la quasi-totalité du mélange devienne blanche.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez un peu de sel et de poivre, l'ail haché. Continuez à fouetter la sauce jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférez la sauce obtenue dans un récipient en verre ou en céramique avec un couvercle. Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou le conserver au réfrigérateur pendant une semaine maximum.

Commentaires sur la recette

Corason

01.11.2023

4.9

J'ai décidé de faire une salade et de l'assaisonner de mayonnaise, mais il n'y en avait pas. J'ai trouvé une recette de « sauce mayonnaise à l'ail » sur mon site préféré et j'ai décidé de la préparer avec tous les ingrédients. Mais j’ai réduit de moitié la quantité de produits grâce au calculateur du site, puisque je le préparais pour la première fois à titre de test. Super sauce! Pour la première fois, j'ai préparé de la mayonnaise à la maison, après avoir longtemps eu un mixeur. J'ai préparé la sauce très rapidement, littéralement en 5 minutes. J'ai utilisé des œufs frais faits maison et de l'huile végétale nature. Incroyable! L’œuf et le beurre se sont transformés en mayonnaise sous nos yeux. J'ai battu avec un mixeur plongeant d'une puissance de 600 W. J'ai tout ajouté selon la recette - sel, poivre, jus de citron. Mais j'ai pris deux fois plus d'ail pour rendre la sauce plus épicée. Cette mayonnaise à l'ail s'est avérée incroyable en quelques minutes seulement ! La sauce de cette recette est très épaisse, onctueuse, aromatique et délicieuse ! Recette décente! Merci beaucoup à l'auteur!

kelas

01.11.2023

4.9

Sauce fraîche ! Merci

Olenika

01.11.2023

5

J’ai aussi appris à faire de la mayonnaise moi-même, c’est très pratique et savoureux. Et en général, tout le monde l'aime avec de l'ail.

GeRa

01.11.2023

4.8

si simple - mayonnaise à l'ail, mais la sauce est excellente ! Pouvez-vous faire votre propre mayonnaise maison ? Essayez-le