Maki sushi (rouleaux) au saumon, fromage et concombre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Lavez soigneusement le riz. Placez ensuite le riz dans un récipient de cuisson et remplissez-le d'eau. Il devrait y avoir une fois et demie plus d'eau que de riz. Tout d’abord, mesurez la quantité de riz avec une tasse, puis remplissez-la avec 1,5 fois la quantité d’eau. Pour le goût, ajoutez des gousses d'ail coupées en deux. Vous pouvez ajouter des algues kombu, mais si vous n’en avez pas en stock, ce n’est pas grave. Portez le riz à ébullition, réduisez le feu au minimum et laissez cuire 10 à 15 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant que le riz cuit, coupez la garniture : concombre en lanières, poisson en fines tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Le riz est cuit. Retirez-en l’ail et les algues kombu. Nous attendons qu'il refroidisse à température ambiante. Ajoutez-y de la vinaigrette. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigrette dans une assiette de riz, selon votre goût. Vous pouvez l'acheter tout fait en magasin ou le fabriquer vous-même. Pour ce faire, mélangez 50 ml de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe. sucre et 0,25 c. sel. Pour que le sel et le sucre se dissolvent plus rapidement, chauffez le mélange obtenu au micro-ondes ou sur la cuisinière.

4. ÉTAPE 4

   

   Remuez le riz avec un mouvement de hachage.

5. ÉTAPE 5

   

   Enveloppez la natte de bambou dans du film alimentaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez une feuille d'algue Nori sur une natte de bambou, face brillante vers le haut, en coupant des bandes verticalement. Étalez le riz en fine couche sur les algues. Mais pas sur toute la surface ; on laisse la petite partie proche sans riz. Humidifiez légèrement cette partie avec de la vinaigrette.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le poisson, le concombre et le fromage à la crème.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous commençons à emballer le rouleau.

9. ÉTAPE 9

   

   D'un léger mouvement de la main, on enveloppe le rouleau à l'aide d'une natte de bambou :)

10. ÉTAPE 10

    

    Le rouleau résultant.

11. ÉTAPE 11

    

    Coupez le rouleau en 6 à 8 morceaux avec un couteau bien aiguisé. Lavez périodiquement le couteau à l'eau froide.

12. ÉTAPE 12

    

    Bon appétit :)

13. ÉTAPE 13

    

    Alors, un dîner romantique à la japonaise est prêt !

Commentaires sur la recette

Ira

13.12.2023

4.9

Arigotome, quelles belles photos ! Préparation, décoration, c'était comme si j'étais allé dans un restaurant chinois ! Pourtant, quelle chose cool : la virtualité, vous pouvez visiter et voir n'importe quoi au moindre coût ! Eh bien, je vais l'essayer dans ma cuisine, bien sûr. Merci beaucoup pour la recette et le travail ! <br /><br />

Ira

13.12.2023

4.9

Alors je n’ai pas pu résister et j’ai visité le bar à sushi !