Rouleaux de lavash au poisson rouge et au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de pita avec du poisson rouge et du fromage ? Préparez votre nourriture. Choisissez le lavash le plus frais et le plus délicieux. Vous pouvez acheter du poisson acheté ou salé vous-même. Il est très pratique d'utiliser des coupes toutes faites, comme la mienne. N'importe quel poisson rouge convient - saumon, saumon kéta, truite, saumon rose. Prenez du fromage naturel, sans substituts de matière grasse du lait. J'ai déjà du fromage avec des herbes ajoutées.

2. ÉTAPE 2

   

   Utilisez les légumes verts que vous aimez ou ceux dont vous disposez. Le poisson se marie bien avec l'aneth, c'est donc ce que j'ai utilisé. Lavez et séchez bien les légumes verts. Un excès d'humidité rendra le pain pita très détrempé. Utilisez un couteau bien aiguisé pour le hacher finement, après avoir arraché les tiges rugueuses.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le fromage dans un bol profond. Lavez soigneusement le citron avec du soda, car vous aurez besoin non seulement du jus, mais aussi de sa peau. Coupez les quartiers et pressez le jus dans un bol avec le fromage. Faites attention à ne pas y mettre d'os. Râpez ensuite un peu de zeste de citron sur la râpe la plus fine, en essayant de ne pas toucher la partie blanche – elle est très amère. Placez les herbes hachées dans un bol et ajoutez du poivre au goût. Bien mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Étalez le pain pita sur la table et étalez-le uniformément avec le mélange de fromage. Il est pratique de le faire avec un couteau plat ou une spatule.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez les morceaux de poisson d'un bord long jusqu'au milieu environ. Si vous avez un morceau de poisson entier, coupez-le d'abord finement avec un couteau bien aiguisé.

6. ÉTAPE 6

   

   Roulez le pain pita en un rouleau puis enveloppez-le dans du film alimentaire. J'ai coupé le rouleau en deux car il était trop long. Placez le rouleau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes jusqu'à ce que le pain pita soit complètement trempé et mou.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez ensuite le rouleau du réfrigérateur, débarrassez-le du film et coupez-le en mini rouleaux d'environ 2 cm de large. Pour plus de commodité, vous pouvez piquer chaque rouleau avec des brochettes. Et pour la beauté, décorez avec des moitiés de tomates cerises et d'herbes. Servir l'apéritif à table. Bon appétit!