Pain plat Langos

Pain plat moelleux et savoureux avec sauce à l'ail, crème sure et fromage. Le Langos est un fast-food hongrois, un pain plat moelleux à la levure frit dans l'huile. Le dessus des lángos est enduit soit simplement de crème sure, soit de sauce à l'ail, de crème sure et saupoudré de fromage. Ces pains plats sont souvent appelés pizza hongroise. En Hongrie, il y aura toujours des foires et des festivals. On pense que ce plat est venu de Turquie dans la cuisine hongroise. Traduit du hongrois, lángos signifie flamme.
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Madelyn PowellMadelyn Powell
Auteur de la recette
Pain plat Langos
Calories
893Kcal
Protéine
26gram
Graisse
52gram
Crabes
69gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 4
250g
1.5cuillère à café
1cuillère à café
0.5cuillère à café
0.5cuillère à café
2gousses d'ail
15ml

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 1 heures
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Ingrédients requis pour la pâte

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Dissoudre la levure dans le lait tiède (environ 100 ml), ajouter le sucre et 2-3 cuillères à soupe. l. farine, bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laissez reposer 10 à 15 minutes pour que la levure commence à agir.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Lorsque le bouchon apparaît, la pâte est prête !

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Ajouter du sel à la pâte

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Ajouter la farine petit à petit et pétrir progressivement la pâte, bien pétrir pendant environ 10 minutes

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    La bonne pâte est lisse, uniforme et élastique, ne colle presque pas aux mains

  7. ÉTAPE 7

    ÉTAPE 7

    Laisser lever la pâte 30 minutes dans un endroit tiède, elle doit lever 2 fois

  8. ÉTAPE 8

    ÉTAPE 8

    Pendant que la pâte lève, préparez le tout pour le service.

  9. ÉTAPE 9

    ÉTAPE 9

    Passer l'ail au presse

  10. ÉTAPE 10

    ÉTAPE 10

    Saler et broyer l'ail avec du sel pour qu'il libère du jus

  11. ÉTAPE 11

    ÉTAPE 11

    Ajoutez un peu d'eau, mélangez bien - et la sauce à l'ail est prête

  12. ÉTAPE 12

    ÉTAPE 12

    Trois fromages à pâte dure sur une râpe grossière

  13. ÉTAPE 13

    ÉTAPE 13

    Lorsque la pâte a bien levé, pétrissez-la et pétrissez-la encore un peu.

  14. ÉTAPE 14

    ÉTAPE 14

    Diviser en 4 parts égales

  15. ÉTAPE 15

    ÉTAPE 15

    Nous étirons chaque partie en un gâteau plat en fonction du diamètre de la poêle.

  16. ÉTAPE 16

    ÉTAPE 16

    Faire revenir les lángos dans une poêle chauffée dans une grande quantité d'huile végétale

  17. ÉTAPE 17

    ÉTAPE 17

    Le Langos est frit rapidement - environ 1,5 à 2 minutes de chaque côté.

  18. ÉTAPE 18

    ÉTAPE 18

    C'est comme ça que ça s'avère beau

  19. ÉTAPE 19

    ÉTAPE 19

    Graisser le pain plat chaud avec la sauce à l'ail

  20. ÉTAPE 20

    ÉTAPE 20

    Lubrifier avec de la crème sure et saupoudrer le dessus de fromage râpé

  21. ÉTAPE 21

    ÉTAPE 21

    Servir aussitôt chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Author comment no avatar
Alexa
12.11.2023
4.7
Je souhaite partager une recette de pains plats au kéfir avec du fromage. Ce n'est pas une mauvaise option.