Crêpes en dentelle sur jaunes
Les crêpes peuvent être farcies avec n'importe quelle garniture. Ces crêpes s'avèrent moelleuses, avec de petits trous. La recette sera très utile dans les cas où vous aurez un besoin urgent de vous débarrasser des jaunes, par exemple après avoir préparé une meringue. Contrairement aux blancs, les jaunes se gâtent très rapidement. Par conséquent, cette recette est une bouée de sauvetage dans de telles situations.
Calories
369Kcal
Protéine
6gram
Graisse
19gram
Crabes
31gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion
Ingrédients
Portions: 6
200g
200ml
200ml
200ml
3cuillerée à soupe
2cuillerée à soupe
0.5cuillère à café
2g
Préparation étape par étape
Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes
ÉTAPE 1
Mesurez les ingrédients.
ÉTAPE 2
Broyer les jaunes avec le sucre et le sel.
ÉTAPE 3
Versez la crème. Remuer jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 4
Ajouter la levure chimique et remuer.
ÉTAPE 5
Versez de l'eau bouillante et remuez.
ÉTAPE 6
Ajoutez la farine petit à petit. La pâte doit être assez épaisse.
ÉTAPE 7
Diluer la pâte avec de l'eau minérale.
ÉTAPE 8
Versez l'huile végétale. Remuer jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 9
La pâte ne doit pas être très épaisse, mais pas non plus très liquide. Cuire les crêpes dans une poêle chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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