Frittelle di pizzo sui tuorli

Name: Frittelle di pizzo sui tuorli
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Farina di frumento; 200 ml Crema; 200 ml Acqua; 200 ml Acqua minerale; 4 Tuorli d'uovo; 3 cucchiaio Olio vegetale; 2 cucchiaio Zucchero; 0.5 cucchiaino Lievito in polvere; 2 g Sale

I pancake possono essere farciti con qualsiasi ripieno. Queste frittelle risultano morbide, con piccoli occhietti. La ricetta sarà molto utile nei casi in cui è necessario smaltire urgentemente i tuorli, ad esempio dopo aver preparato la meringa. A differenza dei bianchi, i tuorli si deteriorano molto rapidamente. Pertanto, questa ricetta è un vero toccasana per tali situazioni.

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Lillian Wilson

Autore della ricetta

Calorie

369kcal

Proteine

6g

Grassi

19g

Carboidrati

31g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

200g

200ml

200ml

200ml

4

3cucchiaio

2cucchiaio

0.5cucchiaino

2g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Misura gli ingredienti.
PASSO 2
Macinare i tuorli con lo zucchero e il sale.
PASSO 3
Versare la panna. Mescolare fino a che liscio.
PASSO 4
Aggiungere il lievito e mescolare.
PASSO 5
Versare l'acqua bollente e mescolare.
PASSO 6
Aggiungere la farina poco a poco. L'impasto dovrà risultare piuttosto denso.
PASSO 7
Diluire l'impasto con acqua minerale.
PASSO 8
Versare l'olio vegetale. Mescolare fino a che liscio.
PASSO 9
L'impasto non deve risultare molto denso, ma nemmeno molto liquido. Cuocere le frittelle in una padella calda su entrambi i lati fino a doratura.