Frittelle di pizzo sui tuorli

I pancake possono essere farciti con qualsiasi ripieno. Queste frittelle risultano morbide, con piccoli occhietti. La ricetta sarà molto utile nei casi in cui è necessario smaltire urgentemente i tuorli, ad esempio dopo aver preparato la meringa. A differenza dei bianchi, i tuorli si deteriorano molto rapidamente. Pertanto, questa ricetta è un vero toccasana per tali situazioni.
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Emma SmithEmma Smith
Autore della ricetta
Frittelle di pizzo sui tuorli
Calorie
369Kcal
Proteina
6gram
Grassa
19gram
Carboidrati
31gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 30 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Misura gli ingredienti.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Macinare i tuorli con lo zucchero e il sale.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Versare la panna. Mescolare fino a che liscio.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Aggiungere il lievito e mescolare.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Versare l'acqua bollente e mescolare.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Aggiungere la farina poco a poco. L'impasto dovrà risultare piuttosto denso.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Diluire l'impasto con acqua minerale.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Versare l'olio vegetale. Mescolare fino a che liscio.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    L'impasto non deve risultare molto denso, ma nemmeno molto liquido. Cuocere le frittelle in una padella calda su entrambi i lati fino a doratura.