Biscuits Kufliki à base de pâte non sucrée à la crème sure

Name: Biscuits Kufliki à base de pâte non sucrée à la crème sure
Total time: 2 h
Yield: 25
Ingredients: 170 g Margarine; 280 g Farine de blé; 90 g Crème aigre; 0.5 cuillère à café Bicarbonate de soude; 100 g Abricots secs; 100 g Pruneaux; 100 g Noix; goûter Confiture; goûter Sucre en poudre

Cette pâtisserie peut être préparée aussi bien pour les vacances que pour tous les jours ! Cette recette est assez simple, mais j'ai été attirée par le nom - kufliki. Ça a l'air plutôt drôle. Je ne sais pas pourquoi cette pâtisserie s'appelle ainsi. Mais pour moi, ce mot est en accord avec « potelé ». Des cookies si dodus. Ils sont préparés à partir de pâte non sucrée avec de la crème sure, et pour la garniture, vous pouvez utiliser de la confiture épaisse ou de la confiture, des noix ou des fruits secs, ainsi que des graines de pavot moulues avec du sucre.

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Isabelle Brun

Auteur de la recette

Biscuits Kufliki à base de pâte non sucrée à la crème sure

Calories

142kcal

Protéines

2g

Lipides

9g

Glucides

12g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 25

170g

280g

90g

0.5cuillère à café

100g

100g

100g

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Ingrédients.
ÉTAPE 2
Râper la margarine froide.
ÉTAPE 3
Ajouter la farine et réduire le tout en miettes.
ÉTAPE 4
Ajouter la crème sure. Vous pouvez éteindre le soda directement avec de la crème sure en ajoutant quelques grains d'acide citrique.
ÉTAPE 5
Pétrir la pâte molle et la mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.
ÉTAPE 6
Pendant ce temps, préparez la garniture. J'ai décidé de faire du kufliki avec deux garnitures : de la confiture aux noix et des abricots secs aux pruneaux. Broyer les noix dans un mixeur.
ÉTAPE 7
On fait de même avec les abricots secs et les pruneaux.
ÉTAPE 8
Divisez la pâte en 3 parties.
ÉTAPE 9
Sur une table saupoudrée de farine, étalez la pâte finement (0,5 cm). Tout d'abord, étalez la confiture sans atteindre les bords de la pâte, car... Lorsqu'elle est tordue, la confiture peut « s'enfuir ». Il est préférable de prendre de la confiture épaisse ou de filtrer les baies.
ÉTAPE 10
Saupoudrer de noix moulues sur le dessus.
ÉTAPE 11
Enroulez fermement la pâte en un rouleau et retournez-la, côté couture vers le bas.
ÉTAPE 12
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez en portions.
ÉTAPE 13
Sur la deuxième partie de pâte étalée, nous étalons la garniture aux abricots secs et aux pruneaux.
ÉTAPE 14
De même, roulez en un rouleau serré et coupez.
ÉTAPE 15
J'ai divisé la troisième partie de la pâte en deux et j'ai fait 2 rouleaux de bagel. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée et placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés. four pendant environ 25-30 minutes.
ÉTAPE 16
Les kufliki roses sont prêts. Les biscuits peuvent être prêts plus tôt, selon l'épaisseur du rouleau et les caractéristiques du four.
ÉTAPE 17
Le kufliki refroidi peut être saupoudré de sucre en poudre. Bon appétit!