Jarret en adjika cuit à la mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire le jarret en adjika dans une mijoteuse ? Préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le jarret, grattez-le bien avec un couteau ou de la laine d'acier, mettez-le dans un bol et remplissez-le d'eau. Placer au réfrigérateur pendant une journée, recouvert d'un couvercle.

3. ÉTAPE 3

   

   Le lendemain, sortez le jarret de l'eau, séchez-le bien avec une serviette. Coupez la peau en forme de losange.

4. ÉTAPE 4

   

   Graisser soigneusement tous les côtés avec de l'adjika maison.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez le sel avec le basilic et saupoudrez d'adjika. Vous pouvez prendre toutes les autres herbes que vous aimez.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le jarret préparé sur une grande feuille de papier d'aluminium et enveloppez-le soigneusement. Pourquoi l'envelopper dans une autre couche de papier d'aluminium.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le jarret dans le bol multicuiseur, fermez le couvercle et activez le mode Cuisson pendant deux heures et demie. Toutes les trente à quarante minutes, le jarret doit être retourné de l'autre côté pour qu'il cuise uniformément.

8. ÉTAPE 8

   

   Après le signal, retirez délicatement le jarret du multicuiseur, dépliez-le et placez-le sur une assiette. Servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

03.11.2023

4.7

Oh, encore une recette intéressante ! Merci à Khrumka et à l'auteur de la recette ! Cela faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner du jarret, mais je n'y arrive tout simplement pas... Honnêtement, ce plat n'est pas du tout populaire dans notre région. Je ne peux faire de la viande en gelée qu'à partir du jarret. Mariné dans de l'adjika, également avec du basilic et des épices, ça devrait être délicieux ! En fait, j'ai un multicuiseur d'un modèle différent, mais les fonctions sont probablement les mêmes. S'il vous plaît, dites-moi, le jarret devient-il mou après la cuisson ? Quelle forme est la meilleure servie – froide ou chaude ? Merci encore, je vais cuisiner !

IrinaPrimorochka

03.11.2023

4.8

Maria a écrit : Oh, encore une recette intéressante ! Merci à Khrumka et à l'auteur de la recette ! Cela faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner du jarret, mais je n'y arrive tout simplement pas... Honnêtement, ce plat n'est pas du tout populaire dans notre région. Je ne peux faire de la viande en gelée qu'à partir du jarret. Mariné dans de l'adjika, également avec du basilic et des épices - un must...Aller aux commentairesMaria ! Merci pour votre commentaire et votre attention à la recette! Le jarret s'avère très doux et juteux ! Il est préférable de servir chaud immédiatement après la cuisson. Si vous ne pouvez pas le servir tout de suite, déballez-le et laissez-le chauffer dans le bol du multicuiseur. Autre petit conseil : mieux vaut prendre la tige de la patte avant, là où l'os est plus petit.

Marie

03.11.2023

4.9

IRENDV, merci pour vos conseils ! J'ai vraiment envie de cuisiner !

IrinaPrimorochka

03.11.2023

4.5

Maria a écrit : IRENDV, merci pour tes conseils ! J'ai vraiment envie de cuisiner ! Je te souhaite bonne chance ! Après avoir enduit le jarret d'adjika, vous devez le laisser mariner pendant plusieurs heures. J'ai oublié d'écrire à ce sujet.

Marie

03.11.2023

4.5

IRENDV, merci encore !

Ira

03.11.2023

4.5

IrenDV, oh, quel délicieux jarret ! Épicé, juteux, tendre, imbibé d'adzhika. Il faut le préparer de toute urgence. Merci pour la recette!