Comment faire cuire du boulgour friable en accompagnement dans une casserole sur de l'eau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire le boulgour friable dans une casserole ? Préparez les produits nécessaires : vous aurez besoin du grain de boulgour lui-même, de l'eau, d'un peu d'huile végétale et de sel au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'huile végétale au fond d'une poêle à fond épais de taille appropriée et faites-la chauffer.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer le boulgour dans l'huile chauffée. Décidez vous-même de rincer ou non les céréales. Certaines sources recommandent de le rincer, mais de nombreux articles ignorent cette étape. Il serait probablement préférable de laver le boulgour, puis de le sécher, de lui redonner son croustillant, et ensuite seulement de le mettre dans l'huile chaude.

4. ÉTAPE 4

   

   En remuant, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement sec et dégage un léger arôme de noisette.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau bouillante sur le boulgour frit, faites-le progressivement. Vous ne devez pas verser immédiatement tout le volume d'eau immédiatement, car... un fort bouillonnement commencera. Versez un peu d'eau, attendez qu'elle se disperse au fond et versez progressivement, par parties, le reste. Ajoutez du sel au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez cuire environ 20 à 30 minutes. Le boulgour fini doit absorber toute l’eau, augmenter sensiblement de volume et conserver son croustillant.

Commentaires sur la recette

Lenochka5

13.09.2023

4.8

Je cuisine du boulgour, mais pas souvent, ce qui est en vain. C'est sain, savoureux et constitue un excellent plat d'accompagnement. À propos, si vous cuisinez du boulgour avec du poulet, vous obtenez un plat deux en un : le plat d'accompagnement et la viande sont cuits immédiatement, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts.

Olga

13.09.2023

4.6

Le boulgour s'avère toujours friable, pas sec, il est facile et simple à préparer, mais aujourd'hui j'ai préparé un boulgour particulièrement savoureux en utilisant cette recette. J'ai fait frire le boulgour dans de l'huile végétale et j'ai ajouté 1 cuillère à café de sel. Je l'ai fait cuire seulement 10 minutes, à feu doux avec le couvercle bien fermé, temps pendant lequel toute l'eau a été absorbée par le boulgour. J'ai préparé du boulgour comme accompagnement d'un poulet lula kebab. Merci pour la recette : Comment faire cuire du boulgour friable en accompagnement dans une casserole sur de l'eau.

alexhawk

13.09.2023

4.9

L'eau est absorbée très rapidement dans la bouillie et bout, il est donc tout simplement impossible de cuire la bouillie pendant 20 à 30 minutes (il n'y a plus d'eau). Mais le temps que cela prend (environ 5 minutes) est suffisant pour que ça cuit

Sophie Turdi

13.09.2023

4.7

Frais, délicieux, je l'ai cuit en 15 minutes, laissé reposer 5 minutes. Merci, vous avez beaucoup aidé :)