Cognac fait maison à base d'alcool

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du cognac maison à partir d'alcool ? Préparez votre nourriture. Pour commencer, rincez l’écorce de chêne sous l’eau froide courante et jetez-la dans une passoire.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez maintenant les épices. Vous aurez besoin de coriandre, de cannelle et de muscade. Tout est dans un état écrasé. Vous avez besoin de très peu d’assaisonnement, littéralement sur la pointe d’un couteau. Si vous avez des graines de coriandre entières, ce n’est pas grave, ce sera plus parfumé. Il suffit d'écraser les graines avec le dos d'une cuillère ou dans un mortier spécial. Vous aurez également besoin de deux clous de girofle parfumés. Laissez-les entiers.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, je tiens à noter que pour cette recette, vous devez prendre de l'alcool à 48 degrés. Si vous n'en avez pas sous la main, n'hésitez pas à la remplacer par une bonne vodka éprouvée. J'ai cet alcool et je le chéris comme la prunelle de mes yeux, uniquement pour les occasions spéciales. Alors, versez l’alcool dans un récipient propre et sec. Il est souhaitable que ce soit du verre.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez toutes les épices dans le récipient. Envoyez-y l'écorce de chêne préalablement préparée.

5. ÉTAPE 5

   

   Et la dernière étape consiste à ajouter du sucre cristallisé.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez soigneusement la boisson obtenue jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous. Si vous le souhaitez, vous pouvez caraméliser le sucre dans une poêle. Votre cognac acquerra alors d'agréables notes de caramel. Ceci termine le processus de cuisson. Il ne reste plus qu'à mettre le futur cognac dans un endroit sombre et à température ambiante, où personne ne le trouvera avant dix jours. Vous ne pouvez pas entrer au sous-sol. Vous ne pouvez pas le mettre au réfrigérateur.

Commentaires sur la recette

Galine

25.12.2023

4.7

Je recommande une recette de Becherovka à base d'alcool. Excellente option.