Hausgemachter Cognac aus Alkohol

Name: Hausgemachter Cognac aus Alkohol
Total time: 10 d
Yield: 5
Ingredients: 500 ml Alkohol; 7 g Eichenrinde; 15 g Zucker; 2 g Zimt; 2 Nelke; 2 g Muskatnuss; 2 g Gemahlener Koriander

Origineller Geschmack, für eine festliche Tafel, preiswert! Selbstgemachter Cognac aus Alkohol nach diesem Rezept ist sicherlich alles andere als echt französisch. Dennoch erhalten Sie ein interessantes Getränk, das ausschließlich aus natürlichen Zutaten besteht, ohne künstliche Farbstoffe oder Geschmacksverstärker.

80

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Claire Roberts

Rezept von

Kalorien

237kcal

Eiweiß

0Gramm

Fett

0Gramm

Kohlenhydrate

3Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 5

500ml

7g

15g

2g

2

2g

2g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 tag

SCHRITT 1
Wie macht man aus Alkohol hausgemachten Cognac? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Spülen Sie zunächst die Eichenrinde unter fließendem kaltem Wasser ab und werfen Sie sie in ein Sieb.
SCHRITT 2
Bereiten Sie nun die Gewürze vor. Sie benötigen Koriander, Zimt und Muskatnuss. Alles ist in einem zerdrückten Zustand. Sie benötigen nur sehr wenig Gewürze, im wahrsten Sinne des Wortes eine Messerspitze. Wenn Sie ganze Koriandersamen haben, ist das in Ordnung, sie duften dann stärker. Zerstoßen Sie die Samen einfach mit der Rückseite eines Löffels oder in einem speziellen Mörser. Sie benötigen außerdem zwei duftende Nelken. Lass sie ganz.
SCHRITT 3
Als nächstes möchte ich darauf hinweisen, dass Sie für dieses Rezept 48 Grad Alkohol zu sich nehmen müssen. Wenn Sie keinen zur Hand haben, können Sie ihn gerne durch guten, bewährten Wodka ersetzen. Ich habe diesen Alkohol und schätze ihn wie meinen Augapfel, nur für besondere Anlässe. Gießen Sie den Alkohol also in einen sauberen, trockenen Behälter. Es ist wünschenswert, dass es Glas ist.
SCHRITT 4
Geben Sie alle Gewürze in den Behälter. Senden Sie die zuvor vorbereitete Eichenrinde dorthin.
SCHRITT 5
Und der letzte Schritt besteht darin, Kristallzucker hinzuzufügen.
SCHRITT 6
Rühren Sie das resultierende Getränk gründlich um, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben. Nach Belieben können Sie den Zucker in einer Bratpfanne karamellisieren. Dann erhält Ihr Cognac angenehme Karamellnoten. Damit ist der Garvorgang abgeschlossen. Es bleibt nur noch, den zukünftigen Cognac an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur aufzubewahren, wo er erst nach Ablauf von zehn Tagen gefunden wird. Du kannst nicht in den Keller gehen. Sie können es nicht in den Kühlschrank stellen.