Saucisse de poulet maison au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des saucisses maison avec du fromage ? Préparez votre nourriture. Nettoyer le filet de poulet, laver et sécher avec une serviette en papier. Coupez du papier sulfurisé et ayez du film alimentaire et de la ficelle à portée de main pour attacher le saucisson. Le fromage à pâte dure ou mi-dure convient. L'essentiel est qu'il soit de haute qualité, sans substituts de matières grasses laitières. La crème convient à toute teneur en matières grasses ; utilisez de la fécule de pomme de terre. Si vous avez du maïs, doublez la quantité.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez un petit morceau de filet de poulet et réservez. Coupez la viande restante en morceaux arbitraires.

3. ÉTAPE 3

   

   Passer les morceaux de poulet dans un hachoir à viande 3 à 4 fois. Au lieu d'un hachoir à viande, vous pouvez utiliser un mixeur. Il nous faut une viande hachée tendre, avec une structure la plus fine possible.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez les œufs, assurez-vous de bien les laver avec du détergent. Séparez les jaunes des blancs, mettez les jaunes au réfrigérateur pour en préparer autre chose. Nous n'avons besoin que de protéines.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez des protéines, de la crème, de la fécule, du sel, du poivre au goût et des épices sèches de votre choix à la viande hachée.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez bien le tout. C'est la masse que nous obtenons.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez le morceau de filet de poulet préalablement réservé en petits morceaux. Ajoutez-les à la viande hachée.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez le fromage en petits cubes. Broyez l'ail épluché, soit en le hachant finement, soit en le passant au presse.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez du fromage et de l'ail à la viande hachée et remuez bien le tout.

10. ÉTAPE 10

    

    Posez du papier sulfurisé sur le plan de travail, de préférence en plusieurs couches. Placer le poulet haché sur du papier sulfurisé.

11. ÉTAPE 11

    

    Roulez fermement le papier sulfurisé en forme de barre. Attachez fermement les bords avec de la ficelle ou du cordon.

12. ÉTAPE 12

    

    Emballez le futur saucisson dans plusieurs couches de film alimentaire. Nous devons empêcher l’eau de pénétrer à l’intérieur pendant la cuisson.

13. ÉTAPE 13

    

    Enroulez fermement les cordons autour du pain de viande. Donner au bobinage l'apparence d'un vrai saucisson))

14. ÉTAPE 14

    

    Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ses dimensions doivent être telles que la saucisse rentre facilement à l'intérieur. Placer le pain dans l'eau et cuire une demi-heure à feu doux et à feu doux.

15. ÉTAPE 15

    

    Au bout de 30 minutes, retirez la saucisse, laissez-la refroidir, puis mettez-la au réfrigérateur pendant six heures. Passé ce délai, débarrassez la saucisse des films, des cordes et du parchemin.

16. ÉTAPE 16

    

    Coupez les saucisses maison en morceaux et servez.

17. ÉTAPE 17

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nasstin

05.10.2023

4.7

Cela s'est avéré très savoureux !

Tatiana

05.10.2023

4.6

Il doit être non seulement savoureux, mais aussi tendre et agréable au goût ! Beauté!

Natusik

05.10.2023

4.8

Oh, Olgunya nous a encore apporté quelque chose de délicieux ! Olenka, ça a l'air délicieux et diététique... Ai-je raison ? Est-il possible pour ceux qui maigrissent de préparer un tel plat ?

don.shef111

05.10.2023

4.7

Je n’ai aucun doute sur le fait que c’est délicieux, mais on ne peut pas le cuisiner dans du film alimentaire. Prenez une meilleure manche de cuisson.

☺Modnica

05.10.2023

4.6

J'ai couru chercher le poulet, je vais le faire selon ta recette, je l'ai bien aimé, et j'ai essayé ceux à base de viande, ils sont aussi très bons